Рівень цукру в крові підвищується після їжі, тому мета полягає в тому, щоб уповільнити цей ріст, вживши запобіжних заходів. Виявлено, що сік момордики дає бажаний ефект протягом декількох годин після прийому.

Дослідження вчених було проведено для з'ясування впливу соку гіркої дині на рівень глюкози в крові у діабетиків 2 типу, які ведуть малорухливий спосіб життя. Люди приймали свіжий концентрований сік момордики (75 г) щодня вранці протягом 90 днів.

Незабаром дослідники виявили, що в групі спостерігалося значне зниження середнього рівня глюкози в крові натще і після їди.

Середнє значення натще вимірює середній рівень цукру в крові після восьмигодинного голодування, а рівень глюкози в крові після їжі розраховує середній рівень цукру в крові через дві години після їжі.

Наслідки, що спостерігаються, вказують на позитивний вплив добавки, пишуть дослідники.

Користь вживання соку гіркої дині на цьому не закінчується. Як у чоловіків, так і жінок у складі цієї групи спостерігалося зниження ваги, індексу маси тіла та співвідношення талії та стегон.

Поліпшення маркерів ваги має першорядне значення контролю рівня цукру в крові, тому такі ефекти вітаються.

Загалом чільне місце у стабілізації рівня цукру в крові займає контроль за споживанням вуглеводів.

Вуглеводи, які швидко розщеплюються, викликають швидке підвищення рівня глюкози у крові. Для цього слід враховувати глікемічний індекс кожного продукту, який показує, наскільки швидко кожен продукт впливає на рівень цукру після їжі.

Вуглеводи, які швидко розщеплюються та викликають швидке підвищення рівня глюкози в крові, мають високий ГІ. До них відносяться цукор та солодощі, солодкі безалкогольні напої, білий хліб, картопля, білий рис. Таких продуктів краще уникати.