• |
  • Блог про здоров`я
  • |
  • Здоров'я в Україні та світі
  • Здоров`я в Україні
  • Здоров`я в світі
  • Хвороби та епідемії
  • Медицина та ліки
  • Здоров`я та технології
  • Здоровий спосіб життя
  • Здоров`я зірок
  • Здоров'я в Україні та світі
  • Здоров`я в Україні
  • Здоров`я в світі
  • Хвороби та епідемії
  • Медицина та ліки
  • Здоров`я та технології
  • Здоровий спосіб життя
  • Здоров`я зірок
  • Головна 
  • Здоровий спосіб життя 
  • Спроби забезпечити сім'ю «здоровою» їжею можуть обернутись проблемами
Вівторок, 15 березня 2022 08:50

Спроби забезпечити сім'ю «здоровою» їжею можуть обернутись проблемами

Автор :   Єва Титова

Покупки з супермаркету є типовими для більшості сучасних сімей. Знежирені йогурти та веганські нагетси, заморожена піца, чіпси, кабачки, пластівці для сніданку та тістечка – це лише деякі з продуктів, що зазнали глибокої обробки, і які пов'язують із ожирінням, діабетом та серцевими захворюваннями.

 

Доля таких продуктів у споживчому кошику постійно зростає, і це означає, що напівфабрикати, які мають довгий список інгредієнтів, більш звичні для лабораторії, ніж для кухні.

Відомі як ультраоброблені продукти (або UPF) все більше привертають увагу, зростає кількість доказів, що пов'язують їхнє високе споживання зі зростанням названих проблем зі здоров'ям.

UPF можуть проникнути у раціон у вигляді «знежирених» або «веганських» корисних продуктів, які містять сильно оброблені (хімічно модифіковані) інгредієнти, а також хімічні речовини у вигляді ароматизаторів, модифікаторів смаку або текстуруючих та барвників.

В них може бути велика кількість доданого цукру, жиру, солі, щоб зробити їх смак привабливим, а ще вони зручні, часто дешеві і зазвичай мають тривалий термін зберігання.

Дослідження Імперського коледжу Лондона показало, що британські діти отримують у середньому 60% калорій із цих продуктів, а раціон кожного п'ятого дорослого складається з них на 80%.

Вживання UPF час від часу (один або двічі на день), ймовірно, нешкідливе. Але, за словами доктора Ентоні Фарде, старшого наукового співробітника в галузі харчування Французького національного інституту сільськогосподарських досліджень, проблеми зі здоров'ям можуть почати з'являтися чим більше і частіше їх вживають.

Крім того, вони, як правило, надто солоні, надто солодкі та надто жирні. Обробка руйнує природну структурну матрицю продуктів, «попередньо пережовуючи» їх, що формує високий глікемічний індекс, який може спричинити різке підвищення рівня цукру у крові. Тяжка обробка позбавляє їжу поживних речовин та клітковини та порушує природний процес.

Дослідження доктора Кевіна Холла, дієтолога з Національного інституту здоров'я США, показало, що ми споживаємо майже на 60% більше калорій, коли їмо багато UPF (на 500 калорій більше на день), а також споживаємо їх на 30% швидше порівняно з необробленою їжею.

За припущеннями, чим більше дітей, і чим раніше вони починають споживати UPF, тим вищий ризик у них надмірної ваги, ожиріння та серйозних захворювань. Барвники у такій їжі можуть збільшувати ризик гіперактивності.

Більше 56,8% раціону з UPF збільшує ризик діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та раку. Люди, які їдять UPF більше чотирьох порцій на день, на 62% більше наражаються на ризик передчасної смерті від усіх причин. Кожна окрема порція підвищує ризик смерті на 18%.

Є побоювання, що UPF можуть впливати на мозок, викликаючи залежність, тому краще здорова звичайна їжа, приготовлена ​​вдома.

Переглянуто 63567 раз
Tweet
Категорія: Здоровий спосіб життя
Категорія: « Завдяки деяким продуктам можна швидко позбутися жиру на животі Відмова від однієї популярної страви на вечерю знижує ризик ранньої смерті при діабеті »
Вгору

Новини

  • Через Covid може повернутися «хвороба минулих років» - експерт

  • Названі найкращі вуглеводні продукти для зниження артеріального тиску

  • Covid пов'язали з більшою ймовірністю розвитку діабету 2 типу

  • Популярну добавку пов'язали з підвищеним ризиком раку простати

  • Добавки какао на третину знижують ризик смерті від серцево-судинних захворювань

  • Ризик недоумства пов'язаний з низьким рівнем одного важливого вітаміну

  • Відмова від однієї популярної страви на вечерю знижує ризик ранньої смерті при діабеті

  • Спроби забезпечити сім'ю «здоровою» їжею можуть обернутись проблемами

  • Covid-19: підваріант омікрону під назвою дельтакрон заразний, як кір

  • Завдяки деяким продуктам можна швидко позбутися жиру на животі

 

Інформація

  • Контакти
  • Редакція
  • Здоров`я в VK
  • Здоров`я на FB

Сервіс

  • Про проект
  • RSS
  • Реклама
  • Використання матеріалів
Здоров`я в Україні та світі © 2015