Хоча чай значною мірою рекламується за його користь для здоров'я, безпека одного напою була поставлена ​​під сумнів, оскільки він був пов'язаний із вищим ризиком розвитку раку.

Рак виникає, коли організм втрачає контроль над клітинами, змушуючи їх розмножуватися та ділитися. Кінцевим результатом є розвиток пухлин, які буває важко стримати. Помітні поліпшення лікування раку викликали значне зростання тенденцій виживання, але профілактика залишається важливою.

Нещодавно фахівці виявили чай з Південної Америки, який пов'язаний із шістьма різними формами раку.

Чай мате - трав'яний напій, який широко рекламується завдяки високому вмісту антиоксидантів. Його часто порівнюють із зеленим чаєм і вважають, що він містить на 90% більше антиоксидантів.

Разом з тим, незважаючи на велику кількість мінералів, вітамінів та антиоксидантів, дослідження показують, що він може збільшити ризик деяких видів раку.

У Меморіальному онкологічному центрі імені Слоуна-Кеттерінга у США підтверджують, що високі дози та тривале вживання чаю мате пов'язані з підвищеним ризиком розвитку раку передміхурової залози, сечового міхура, порожнини рота, стравоходу, легенів, голови та шиї.

Справа в тому, що цей напій містить поліциклічні ароматичні вуглеводні, які також є в смаженому м'ясі та тютюновому димі.

Дослідження показали, що вплив канцерогену може мати серйозні наслідки для імунної, репродуктивної та неврологічної систем та можуть підвищувати ризик розвитку раку.

В одному з ранніх досліджень, проведених в Уругваї, дослідники виявили, що ті, хто занадто захоплюється мате, у 60 разів частіше хворіють на рак.

Дослідження проведено на вибірці з 1000 дорослих уругвайців. Результати показали, що напій може збільшити ризик розвитку раку органів дихання чи травлення. Також у пацієнтів з більшою ймовірністю буде діагностовано дрібноклітинний рак легень, який тісно пов'язаний із курінням.

Отримані дані призвели авторів до припущення, що мате може бути причиною кожного п'ятого випадку цього раку в Південній Америці.

Результати узгоджуються з іншими дослідженнями, які також показали, що мате може збільшити ризик раку стравоходу.

Вчені пояснили, що вживання мате може бути основним джерелом впливу канцерогену та прирівняне до куріння. Вживання 50 г листя мате еквівалентно диму від 100 сигарет.

Разом з тим, окремі напрямки досліджень виявили набір унікальних рослинних сполук у чаї, які можуть знизити ризик серцевих захворювань та навіть раку.

Дослідники підкреслюють, що помірне споживання мате є безпечним, але тим, хто регулярно вживає великі його кількості, слід обмежитися.