Зазвичай зниження рівня інсуліну протягом ночі призводить до того, що у діабетиків на ранок підвищується рівень цукру в крові. Поступово це перетворюється на серйозну небезпеку для здоров'я. Пошук альтернативних способів його стабілізації протягом дня є головним пріоритетом для пацієнтів, лікарів та вчених.
Пілотне дослідження, яке з'ясовувало, чи знижує прийом яблучного оцту перед сном концентрацію глюкози натще наступного ранку у людей з діабетом 2 типу, дало ствердну відповідь – так, знижує.
Глюкоза натще - це показник того, скільки глюкози (цукору) є в крові після восьмигодинного голодування.
Під час вивчення дії оцту група чоловіків і жінок віком від 40 до 72 років з діагнозом діабет 2 типу, але не інсулінозалежних, випивали ввечері оцтовий напій з 2 столових ложок яблучного оцту протягом трьох днів. При цьому учасники не відмовилися від використання традиційних рецептурних ліків. Також стандартизований план харчування розроблено з урахуванням типової дієти людини.
Ретельніше вивчення даних показало, що лікування оцтом було ефективним для учасників з підвищеним рівнем глюкози натще і знизило її рівні на 6%.
Дані дослідження припускають, що при діабеті 2 типу прийом оцту перед сном дійсно може позитивно вплинути на концентрацію глюкози протягом дня.
Дослідники пояснили, що зниження рівня цукру в крові відбувається завдяки оцтовій кислоті – активному інгредієнту оцту та її пов'язують із зменшенням перетравлення крохмалю та затримкою випорожнення шлунка.
Загальні поради щодо зниження рівня цукру в крові
Контролювати рівень цукру в крові допоможуть здорове харчування та підтримання активності. При цьому слід обмежити споживання певних продуктів, зазначають фахівці. При діабеті потрібно вживати багато овочів та фруктів, цільнозернові продукти. Водночас добре звести до мінімуму вживання цукру, жиру та солі.
Ще одна запорука успішної боротьби з діабетом – не пропускати прийомів їжі та повноцінно снідати, обідати та вечеряти. Між їдою можна робити корисні перекушування - у вигляді горіхів, насіння.
