Мільйони людей наражаються на ризик діабету 2 типу, що в більшості випадків пов'язано з надмірною вагою і нездоровим харчуванням. Схуднення на кілька кілограмів може мати величезну перевагу для здоров'я загалом, допомагає регулювати рівень цукру в крові та знижувати ризик розвитку діабету 2 типу.
У структурі правильного харчування дуже важливі здорові перекуси. Які закуски найкращі для таких цілей, враховуючи, що багато з них можуть бути солодкими і калорійними і, навпаки, нашкодити.
Дієтологи визначили їхнє коло, пропонуючи перекуси з низькою калорійністю та властивостями контролювати рівні цукру в крові. Це робить їх ідеальними як для діабетиків, так і людей, які стежать за своїм харчуванням.
Британський доктор Шарлотта Нортон, медичний директор клініки для схуднення назвала чотири закуски, які не позначаються на рівні глюкози.
Грецький йогурт та ягоди
Коли людям за умови динамічного способу життя немає часу для приготування перекусів, йогурт та ягоди стануть ідеальним вибором. Ця смачна закуска низькокалорійна, але висока за поживною цінністю. Нежирний грецький йогурт багатий на білок, але в ньому мало вуглеводів, тому він не викликає підвищення цукру в крові.
Ягоди - смачні ласощі, що містять антиоксиданти та клітковину, протистоять хворобам, сприяють кращому травленню та контролю глюкози.
Смажений нут
Замість чіпсів чи крекерів гарний закусочний варіант – смажений нут. Усі бобові, у тому числі нут, квасоля та сочевиця, є продуктами з низьким глікемічним індексом. Нут – багате джерело білка та клітковини, які допомагають контролювати рівень цукру, до того ж, має мало калорій.
Для приготування закуски слід помити та висушити нут протягом 30 хвилин, а потім посипати його приправами у вигляді перцю, куркуми, кмину та запекти в духовці.
Палички селери з арахісовим маслом
Палички селери дуже низькокалорійні і багаті на вітамін С і вважаються найздоровішим перекусом. Селера має дуже низький глікемічний індекс, і це позитивно позначається на рівні цукру в крові. Разом з тим вони не дадуть насичення на тривалий термін, тому ложка арахісової пасти додає ситість завдяки білку і клітковині і підвищує її здатність регулювати цукор.
Попкорн
Попкорн - популярна та поживна закуска із цільного зерна. У ній мало цукру та калорій, тому вона є відмінним безпечним варіантом перекусів між їжею. При цьому слід обмежити кількість начинок до попкорну та уникати надмірного вживання. Більшість попкорну, що купується в магазині, містить сіль, трансжири та інші шкідливі для здоров'я компоненти, тому приготування закуски вдома без цукру та з малою кількістю олії – найкорисніший варіант.
