З кожним роком у всьому світі ризики раку, хоч і незначно, але поступово збільшуються. За повідомленням американського Національного інституту раку, рівень захворюваності зріс до 350 випадків на 100 000 осіб у віковій групі від 45 до 49 років і до 1000 випадків на 100 000 осіб у групі від 60 років і старше.
Згідно з останніми статистичними даними, у західних країнах середній вік діагностованого раку становить 66 років. Проте вчені знаходять те, що допомагає людям зменшити ризики.
Так, доктор Вільям Лі, лікар і вчений з американського Фонду ангіогенезу, виявив, що всі види горіхів мають протиракові властивості.
Він зазначає, що вживання волоських і бразильських горіхів, мигдалю, фундуку, кеш’ю, фісташок цілком може допомогти запобігти хворобі.
Пояснює лікар це тим, що горіхи містять поліфеноли, які зміцнюють нашу імунну систему і можуть протистояти раку. Також у них є здорові жирні кислоти омега-3, які перекривають кровопостачання пухлин та змушують їх голодувати.
Доктор Лі відзначив дані дослідження, які показали, що любителі горіхів, мають більш довгі теломери. Це такі захисні ковпачки на кінцях молекул ДНК, що складають хромосоми, і які запобігають стирання або злипання кінців хромосом.
Існує теорія про те, що процес старіння пов'язаний саме з довжиною теломер.
Доктор Лі також вважає, що горіхи можуть сповільнити старіння клітин. Крім того, клітковина в горіхах може активувати корисні кишкові бактерії і тим самим зміцнювати імунну систему.
Наприклад, волоські горіхи багаті на поліненасичені жири та жирні кислоти омега-3. Дослідження показали, що вони можуть знизити рівень холестерину – ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), також відомих як «поганий холестерин». Таким чином, вживання волоських горіхів допоможе зберегти здоров'я стінок артерій.
Мигдаль також є джерелом багатьох поживних речовин, знижує рівень холестерину, артеріальний тиск і допомагає контролювати рівень цукру в крові. Цей горіх має протизапальні та антиоксидантні властивості.
Крім того, білок та клітковина в мигдалі допоможуть швидше відчути ситість, що дозволить краще контролювати споживання калорій. Таким чином мигдаль допоможе підтримувати здорову вагу.
Фундук багатий на антиоксиданти і знижує ризик серцево-судинних захворювань. У ньому дуже багато ключових поживних речовин – вітамінів E та B6, а також фолієвої кислоти.
Кеш’ю допомагає знизити ризик інсульту та серцевих захворювань – двох станів, які впливають на тривалість життя.
Вчений закликав включити горіхи до свого раціону, щоб збільшити шанси на довге та здорове життя.
