Високий рівень холестерину говорить про надлишок жирних речовин у крові, який може призвести до закупорки кровоносних судин та проблем із серцем. Нове дослідження британських вчених показало, що щоденне вживання чайної ложки зернової гірчиці може знизити холестерин на 10 відсотків.
Дослідження було представлене у Європейській федерації харчових наук та технологій.
Високий рівень холестерину в основному викликаний вживанням продуктів з високим вмістом жирів і неправильним способом життя. Іноді достатньо вибрати правильну, здорову дієту і більше тренуватись, щоб привести показник у норму.
Під час дослідження у 86 відсотків учасників після вживання приправи відмічено значне падіння рівня холестерину протягом 12 тижнів. Середнє падіння у вибірці становило 10 відсотків.
Чайна ложка зернової гірчиці з гіркою еквівалентна 10 г.
У дослідженні говориться, що це вказує на перспективну тенденцію для людей з підвищеним ризиком розвитку серцевих захворювань, інсульту та судинної деменції.
За даними, такий результат еквівалентний зниженню холестерину при дотриманні дієти з низьким вмістом жирів.
Водночас боротьба з холестерином - не єдина перевага цільнозернової гірчиці для здоров'я.
У дослідженні також говориться, що при щоденному вживанні вона може допомогти досягти здорового рівня глюкози в крові, у тому числі у людей із переддіабетом.
Згідно з дослідженням, на даний час у Великобританії він відзначається у близько семи мільйонів людей.
Для досягнення здорового рівня глюкози в крові, як і для холестерину, достатньо 10 г або чайної ложки з гіркою на день.
Користь для здоров'я цієї популярної приправи походить від стародавніх єгипетських, грецьких та римських текстів. Вважається, що привезли цю приправу у Великобританію римляни.
Є багато способів включити цільнозернову гірчицю у повсякденний раціон. Дослідження рекомендує використовувати її у якості приправи, додаткового смаку при приготуванні їжі або як соусу.
При цьому не слід забувати про різні зміни способу життя, включаючи різноманітну здорову дієту та вправи.
