Такий висновок зробили дослідники з Брігама і жіночої лікарні в Бостоні штату Массачусетс, які вивчали вплив молочного шоколаду на метаболізм групи жінок в постменопаузі. Цікаво, що випробування на цей раз пройшов не чорний, а молочний шоколад.

Учасниць розділили на три групи. Одні жінки протягом двох тижнів вранці отримували по 100 грамів молочного шоколаду протягом години після пробудження, другі увечері - за годину до сну, а третя група - обходилась без шоколаду. Попутно всім дозволялася будь-яка інша їжа, включаючи солодкі страви.

Виявилося, що таке харчове нововведення не вплинуло на вагу учасниць і фактично сприяло її зниженню. Також був відрегульований режим сну і, вірогідно, змінився обмін речовин.

Можливо, це пов'язано з флаванолами - корисними хімічними речовинами, які природним чином містяться в какао і підсилюють окислювання жирів, припускають вчені.

Також був підтверджений висновок про те, що важливо не тільки те, що ми їмо, а й коли їмо, оскільки в цьому задіяні наші біологічні ритми. Мабуть, час прийому їжі може істотно впливати на фізіологічні механізми, які беруть участь в регуляції ваги тіла, підсумовують вчені.

Коли порівняли показники груп жінок, які їли шоколад вранці і ввечері, то виявилося, що більше спалили жирів ті, хто насолоджувався їм у вечірні години. У них за два тижні на 1,7% зменшився обсяг талії, покращився сон, на 6,9% збільшилася денна фізична активність. Ці учасниці в ході дослідження відчували менший голод і тягу до солодкого. Більш того, щоденний рівень кортизолу у них був нижче.

Дослідники зробили висновок, що вживання шоколаду, схоже, змінило склад і функцію мікробіоти в кишечнику, яка, на їхню думку, зіграла важливу роль в управлінні голодом, активністю і метаболічних зрушеннях учасників.

Разом з тим, перш ніж включати таку кількість шоколаду в свій повсякденний раціон, слід звернути увагу на одне важливе застереження. Хоча дослідження показало, що споживання шоколаду збільшує витрачання калорій, це висококалорійний продукт і його слід вживати в помірних кількостях.