Незважаючи на деякі упередження до кофеїну, сам напій має безліч переваг для здоров'я. Одне з останніх досліджень визначило, що інгредієнти меленої кави володіють профілактичними властивостями проти ще одного небезпечного хронічного захворювання - печінки.
Займалися дослідженням вчені Саутгемптонського і Единбурзького університетів. Вони виявили, що вживання напою як з кофеїном, так і без нього пов'язане зі зниженням ризику розвитку захворювань цього важливого органу, чого не скажеш про ті випадки, коли люди кави не п'ють.
Дослідження показують, що максимальна користь напою досягається, коли людина в день випиває від трьох до чотирьох чашок.
Вчені надали цифрові дані своїх наукових пошуків. Так, вживання кави на 21% знижує ризик хронічних захворювань печінки, на 20% - ризик хронічних або жирових її захворювань. У цьому випадку також на 49% нижче і загроза смертності від даних недуг.
При цьому більше переваг спостерігалося у людей, які пили мелену каву. У цих типах напою міститься високий рівень таких речовин, як кахвеол і кафестол. Обидва інгредієнти у випробуваннях показали ефективність в боротьбі з хронічними захворюваннями печінки у тварин.
Тим часом, було досягнуто зниження ризику захворювань печінки і в разі вживання розчинної кави, але воно було менше, ніж у любителів меленого продукту.
Доктор і провідний автор роботи Олівер Кеннеді зазначив, що кава, як продукт, широко доступний, і переваги, які вчені побачили в дослідженні, можуть означати, що він може стати потенційним превентивним попередженням і лікуванням хронічного захворювання печінки. Це було б особливо важливим для країн з більш низьким доходом і гіршим доступом до охорони здоров'я, а також найбільшим тягарем хронічних захворювань печінки.
Доктор Кеннеді і його команда грунтувалися на вивченні даних британського Біобанку. Вони розглянули випадки майже 500 тисяч осіб щодо споживання кави. За учасниками спостерігали близько 10 років, відстежуючи, у кого розвинулися захворювання печінки. 78% з них пили мелену та розчинну каву з кофеїном або без. 22% людей не пили кави взагалі.
В дослідженні додано, що учасники переважно були білими і мали високий соціально-економічний рівень життя, тому наукові результати можуть бути неточними для використання в інших країнах.
Тим часом, за даними British Liver Trust, кількість смертей від хвороб печінки з 1970 року збільшилася на 400%. Тільки у Великобританії щодня від цього захворювання помирає понад 40 осіб.
