Зміна дієти при діабеті може допомогти захистити від симптомів підвищеного цукру в крові, але не завжди зрозуміло, вживання яких продуктів слід збільшити, а яких - скоротити.
Британський доктор Сара Каят дала рекомендації щодо вибору кращих фруктів, щоб уникнути появи ознак діабету 2 типу - серйозного захворювання, при якому рівень цукру в крові досягає високих показників. За словами фахівця, якщо діагностований діабет, в свій раціон варто додати більше ягід.
Діабет - поширене захворювання, яке діагностовано тільки у Великобританії у п'яти мільйонів чоловік. Він викликаний тим, що організм не виробляє достатньої кількості гормону інсуліну або не реагує на нього. Без достатньої кількості інсуліну організм щосили намагається перетворити цукор в крові в корисну енергію.
Хворим на діабет через це доводиться вносити деякі зміни в дієту або спосіб життя, аби рівень цукру в крові тримався в межах норми. Одним з кращих фруктових варіантів для такого контролю вважаються ягоди, в яких відносно мало натурального цукру. Навпаки, закуски з високим вмістом цукру можуть призвести до небезпечних стрибків глюкози в крові.
Це означає, що ягоди - ідеальна закуска для хворих на діабет. Фахівці рекомендують в день з'їдати жменю або більше ягід. Цієї кількості досить, щоб уникнути надлишку цукру в крові.
При цьому доктор Сара вважає, що потрібно задуматися і про види, і кількість споживаних фруктів, оскільки їх вживання без овочевої складової частки раціону може негативно позначитися на показниках.
Також пацієнтам слід подумати про збільшення цільнозернових продуктів, що містять вуглеводи, які довше розщеплюються. Продукт, який вимагає більше часу для перетворення в цукор, також вважається ідеальною їжею для діабетиків.
Навпаки, оброблені продукти вже містять цукор. Коли вони потрапляють в організм, цукор направляється прямо в кров, викликаючи різкі скачки глюкози.
За словами ще одного вченого-дієтолога доктора Амітави Саркар, знизити ризик ускладнень діабету можуть і деякі спеції. Наприклад, чорний перець грає ключову роль в управлінні діабетом, а також у зниженні рівня холестерину, заявив він. Кардамон має антиоксидантні та протизапальні властивості, що робить його ідеальним для лікування діабету, а імбир значно знижує рівень цукру в крові натще, додав учений.
Як приклад вище сказаного - індійська кухня. Вона є джерелом спецій, які творять чудеса з загальним здоров'я, і, в тому числі, дуже багато користі організм отримує від спецій в боротьбі з діабетом.
