Люди, які починають свій день з тарілки вівсяної каші, правильно роблять. На думку дієтологів, ця звичка може стати ключем до хорошого здоров'я і довголіття. Зниження артеріального тиску, холестерину і підвищення інсулінорезистентності - ось три переваги для здоров'я, які отримують від вівсянки.
Британський дієтолог Вікторія Тейлор пояснила, що вівсяні пластівці - незалежно від типу, форми і розміру є цільнозерновим продуктом і містять розчинну клітковину. При регулярному вживанні вони допомагають знизити рівень холестерину, а значить і ризик серцевого нападу або інсульту.
Звичайно ж, корисна вівсянка не повинна бути штучно ароматизованою або підсолодженою, вона і без цього може бути поживною і смачною. При цьому деякі корисні для здоров'я фрукти часто містять доданий цукор, попередила Тейлор.
Щоб звести до мінімуму калорії і насичені жири, в неї можна додавати фрукти, а також горіхи, насіння, нежирне молоко, а ось від кленового сиропу, цукру або меду краще утриматися.
Фахівці Британського фонду серця (BHF) пропонують поєднувати вівсянку з такими продуктами, як насіння чіа і соняшнику, кориця, імбир, мигдаль, макадамія, волоські горіхи, мускатний горіх і горіх пекан. Серед фруктів підійдуть банани, родзинки, полуниця, чорниця, вишня, груша, персики, малина, сливи, абрикоси, ожина, тушковане яблуко.
Таке поєднання і різноманітність збагатить страву безліччю мінералів, вітамінів і клітковиною.
Дослідження вівсянки підтвердило гіпотензивну дію цілісних вівсяних каш. У його ході протягом шести тижнів група учасників з високим кров'яним тиском або інсулінорезистентністю їла на сніданок вівсяні пластівці. Незабаром у цих людей систолічний артеріальний тиск знизився на 7,5 мм рт. ст, а діастолічний - на 5,5.
Тим часом, в контрольній групі, яка отримувала пластівці для сніданку з низьким вмістом клітковини, зниження артеріального тиску не спостерігалося.
Крім цього, в першій групі покращилася чутливість до інсуліну, відбулося значне зниження загального холестерину і ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), тобто «поганого» холестерину.
Дослідження Університету Манітоби в Канаді показали, що вживання вівса зменшує ризик серцево-судинних захворювань завдяки розчинним харчовим волокнам, які знижують "поганий" холестерин на 10%.
Також і інші дослідження незмінно демонструють позитивний взаємозв'язок між цільнозерновим вівсом і рівнем холестерину в крові. Цей позитивний процес запобігає звуження і закупорку кровоносних судин, тому відсуває загрозу серцевих захворювань або інсульту.
Якщо у вас на сніданок ще не прийнято вживати вівсяну кашу, переглянете свою звичку, і ви також отримаєте її головні переваги для здоров'я.
