Останнім часом популярним трендом кулінарії та домашньої кухні стало додавання в їжу всіляких спецій. Дійсно, вони покращують смак, а багато з них по-справжньому корисні для здоров'я. Серед них виділяється імбир - корінь здоров'я.
Цей продукт став популярним у всьому світі, завдяки своїм смаковим якостям і цілющим властивостям, тому став незамінним майже в кожному домі.
Що ж відбувається при щоденному вживанні імбиру? Хоча наукове вивчення цієї прянощі знаходиться на початковому етапі, зараз можна сказати напевно, що ефекти впливу кореня вже очевидні.
Згідно деяких проведених досліджень, корінь допомагає знизити ймовірність захворювання на рак, може запобігти запалення товстої кишки. Крім того, він виступає як природний антибіотик.
Корисний імбир для діабетиків і тих людей, які мають намір знизити ризики цього стану для себе. У дослідженні, проведеному нещодавно, у тих, хто має діабет 2 типу, і які вживають щодня по 2 грами імбиру, відзначено зниження рівня цукру в крові натще на 12%. Хоча головні дослідження щодо ефективності кореня при діабеті ще ведуться, попередні результати - на його користь. Надалі вчені мають намір дізнатися, яким чином імбир допомагає боротися з діабетом.
Разом з тим, за словами фахівців, корінь показаний не тільки діабетикам. Регулярне вживання імбиру запобігає серцеві захворювання, покращує кровообіг, травлення, зменшує запалення кишечника.
Одне з найнебезпечніших захворювань, з яким сьогодні стикаються люди - хвороба Альцгеймера. На жаль, донині медицина не знає, як її лікувати. Причина криється в хронічному запаленні і окислювальному стресі. Тим часом, дослідження показали, що імбир допомагає уповільнити ці процеси.
Дану спецію також варто застосовувати при болях в суглобах, для зміцнення імунітету в сезон грипу. Це також прекрасний засіб від нудоти. Фахівці рекомендують вжити при її настанні і поліпшення самопочуття настає в найкоротші терміни.
Також пряність розглядають, як спосіб позбутися дисменореї або менструального болю. Цей стан знайомий багатьом жінкам і впоратися з ним також допоможе імбир. У проведеному дослідженні група жінок повідомила, що ефект наступив при вживанні 1 грама кореня в день.
Імбир має властивість також зменшувати болі в м'язах. Люди, які регулярно виконували вправи і споживали 2 грами імбиру в день, повідомили, що відчуття болю значно зменшилося вже після 10 днів.
Крім іншого, корінь допоможе позбавитися від зайвої ваги. Не дивлячись на те, що нас всюди оточує нездорова їжа, вживання імбиру стимулює метаболізм, в результаті чого, втрачаються зайві кілограми.
Імбир використовують для приготування чаю, в салатах, супах, соусах, як спецію або пряність для овочів, м'яса, випічки. Корінь більш корисний в свіжому вигляді, тому досить просто додати його в готову страву.
