Контролювати діабет 2-го типу може здатися складною справою, оскільки для нормалізації рівня цукру в крові потрібні знання про дозволені і заборонені продукти. Однак за порадами британського доктора Сари Брюер, хворобу можна ефективно лікувати, маючи знання про властивості навіть деяких з них.
Так, фахівець зазначила, що харчування завжди можна коригувати, і назвала два важливих продукти, які є обов'язковими в раціоні діабетика - червоні або криваві апельсини і помідори.
Червоні апельсини і їх сік такого ж насиченого кольору мають високий рівень антиоксидантного вітаміну С, антоцианидинов і флавонов, пояснила доктор Брюер.
Цей фрукт - різновид апельсина, який має криваво-червону м'якоть. Такий відтінок йому надає наявність антоціанів - пігментів, які досить часто зустрічаються у квітах і фруктах, але невластивих цитрусовим.
Ціанідин-3-глюкозид і дельфінідін-3-глюкозид, виявлені в червоних апельсинах, сприяють секреції інсуліну і поліпшенню толерантності до глюкози. Крім цього, такий апельсин багатий залізом, кальцієм і вітаміном А, тому знижує ризики багатьох інших хвороб.
Помідори наділяє властивістю протистояти появі ризиків серцевих нападів і діабету природне і багате джерело лікопіну - антиоксиданту, який виділяється у великих кількостях при приготуванні томатів. Так, вживання томатного соку може захистити діабетиків від накопичення поганого холестерину.
Крім апельсина і томатів, також важливим продуктом, на якому бажано готувати їжу, є оливкова олія. Це відмінне джерело мононенасичених жирів і антиоксидантів.
Згідно зі спостереженнями, середземноморська дієта, багата томатами і оливковою олією, плюс регулярні фізичні вправи запобігають 90 відсотків випадків діабету 2 типу, додала доктор.
Щодо вибору спецій Брюер рекомендує додавати в страви корицю, імбир, пажитник, куркуму і кмин, насіння коріандру, гірчиці, листя каррі. Всі вони допомагають контролювати рівні глюкози.
Крім цього, Брюер радить вживати натуральну добавку в капсулах CuraLin з 10 трав, які допомагають збалансувати цукор в крові.
Крім цього, вона сказала, яким повинен бути приблизний раціон діабетика.
Так, сніданок для людей з діабетом може містити горіхи, насіння і грецький йогурт. Горіхи можуть творити чудеса з рівнем цукру в крові, оскільки вони відносяться до продуктів з низьким глікемічним індексом.
На обід краще всього з'їсти багатий клітковиною батат. Запечені бульби солодкої картоплі з зеленим салатом - відмінний варіант обіду діабетиків.
На вечерю добре вживати овочі типу кабачків.
