Дослідження показують, що хороша тривалість життя в першу чергу пов'язана зі здоровим харчуванням. Як правило, збалансована дієта повинна складатися не менше ніж з п'яти порцій різноманітних фруктів і овочів щодня. Також рекомендується 150 хвилин в тиждень займатися фізичними навантаженнями.
Однак в зимові дні виникає необхідність в теплому напої, який би зігрів нас, і серед них, згідно з дослідженнями, є такий, який не тільки зігріє, а й спричинить цілющу дію, причому довгострокову.
За свідченнями фахівців, чай латте з куркумою зменшує хвороби печінки, покращує здоров'я серцево-судинної системи, може боротися з раком, запобігти діабету 2 типу, і в підсумку збільшує тривалість життя. Багато досліджень показали його протизапальні та протиракові властивості.
Острівний регіон Японії Окінава славиться найдовшим життям в світі - 81,2 року. І саме там живуть любителі напоїв з куркумою. Жителі острова п'ють велику кількість такого чаю в гарячому вигляді, що дозволило припустити вплив цієї харчової звички на тривалість життя.
В дослідженні Національної медичної бібліотеки США та Національного інституту здоров'я були вивчені екстракт куркуми і його активне з'єднання куркумин, і те, як він допомагає відновлювати печінку. Встановлено, що куркумін знижує окислювальний стрес і пригнічує окислення ліпідів. Також переваги з'єднання для печінки і жовчного міхура включають збільшення виробвтку травної рідини жовчі, захист клітин печінки від ушкодження хімічними речовинами, пов'язаними з нею.
Куркума століттями використовується в аюрведичній медицині завдяки потужній антиоксидантній властивості куркумина для функціонування клітин. Тому харчування, багате антиоксидантами, може допомогти знизити ризик інфекцій і хвороб. Унікальним в цьому роді є індійський чай з куркумою, традиційно використовуваний в Індії, і який є простим способом додати в раціон більше цілющої речовини.
Латте з куркумою можна приготувати вдома з комбінації чорного чаю, куркуми та інших спецій. На відміну від звичайного чаю, цілющий напій заварюють на теплій воді або молоці.
До речі, чай можна поєднувати зі спеціями, включаючи кардамон, свіжий імбир, чорний перець, гвоздику, корицю, фенхель.
В рецептах чаю, в залежності від регіону, використовуються стручки чорного або зеленого кардамону. В деякі чаї додають мускатний горіх, насіння коріандру і фенхелю, запашний перець і зірчастий аніс. Всі ці спеції містять потужні рослинні елементи, в тому числі антиоксиданти і антибактеріальні мікроорганізми, і мають протизапальні властивості, які роблять такий чай надзвичайно корисним для здоров'я.
