Високий кров'яний тиск, рак та інші хвороби стають більш поширеними в світі. Їх називають станом способу життя, оскільки в багатьох випадках це залежить від харчування, фізичної активності та багатьох інших чинників.
Як і всі захворювання, пов'язані зі звичками, контрольовані умови вважаються ключовими в боротьбі з ними. Наприклад, станом деяких хвороб можна управляти продуктами. В даному випадку мова йде про насіння чіа, які вважають суперфудом.
Ці їстівні зерна квітучої рослини із сімейства шавлієвих Salvia hispanica з'явилися в Південній Америці, де стародавні племена майя, інків та ацтеків застосовували їх в якості основного продукту харчування. Зі стародавньої мови майя чіа перекладається як «сила». Самі зернятка дуже дрібні, бувають чорними, білими, сірими і мають нейтральний смак.
На думку фахівців, в них природою закладено незліченні переваги для здоров'я. Як суперфуд, вони відносяться до продуктів рослинного походження з високою концентрацією корисних речовин - незамінних амінокислот, мінералів, вітамінів і антиоксидантів.
Дійсно, в чіа концентрація певних поживних речовин досягає максимальної серед усіх відомих рослин. Вони багаті на клітковину, білки і безліч макроелементів у вигляді кальцію, калію, заліза. Також це джерело антиоксидантів, жирних кислот Омега-3.
Завдяки цьому, зерна чіа знижують запальні процеси, зміцнюють стінки судин, регулюють тиск, відновлюють роботу гормонального фону і покращують зір, здоров'я кісток і зубів, опорно-рухового апарату.
Фосфор в їх складі сприятливо позначається на поліпшенні пам'яті, а триптофан піднімає настрій і відновлює сон. Також в чіа є речовини, які перешкоджають виникненню раку молочної залози, товстого кишечника і простати.
Багато людей намагаються включити їх в свій раціон в поєднанні з молочними продуктами, готують пудинги, смузі, напої.
Так, для отримання напою насіння замочують в склянці води приблизно на годину. Потім в нього можна додати сік половини лимона і для смаку - мед. Лимон дає швидкий імпульс імунній системі, багатий необхідними поживними речовинами, включаючи вітамін C, комплекс вітамінів B, кальцій, залізо, магній, клітковину.
Однак слід знати, що хоча цей напій безпечний, якщо людина приймає ліки для розрідження крові, рекомендується проконсультуватися з лікарем, перш ніж вводити його в свій раціон. Насіння чіа мають властивість розрідження крові, тому вживати їх потрібно під контролем.
