Разом з тим, полиці овочевих магазинів рясніють розмаїттям яблук - жовтих, зелених, червоних, рожевих. Не менш багатий і їх сортовий асортимент і терміни дозрівання. Споглядаючи такі дари саду, споживач мимоволі задається питанням - а які з них корисніше і краще, наприклад, зелені або червоні?

Виявляється колір шкірки - не єдине, що відрізняє ці два види яблук один від одного. Обидва мають різний смак, містять різні поживні речовини і відзначаються різними поживними властивостями.

Тому природно цікавитися, якому з них віддати перевагу? Експерти порівняли два види яблук і спробували з'ясувати, яке насправді краще?

Червоне і зелене яблуко відрізняються не тільки зовнішнім виглядом, а й смаком. Так, зелені плоди більш кислі, мають більш товсту шкірку, але саме вона робить їх добре хрусткими. Червоні яблука солодші, соковиті і мають тонку шкірку. Напевно, через різні смакові відмінності по цукрам люди вважають за краще купувати червоні яблука.

При цьому харчова цінність і тих, і інших яблук однакова. Обидва види яблук багаті корисними вітамінами і мінералами. Вони наповнені багатьма антиоксидантами, пектином, кверцетином і флавоноїдами. Ці речовини захищають клітини від окисного ушкодження, знижують ризик розвитку хронічних захворювань серця і печінки. Крім цього, в яблуках мало калорій, що робить їх відмінним фруктом для схуднення.

Тим часом, відзначена різниця в поживності плодів. Хоча відмінність харчової цінності обох видів яблук незначна, зелене яблуко є більш насиченим джерелом вітамінів A, B, C, E і K в порівнянні з його червоним аналогом. Більш того, в ньому більше заліза, калію і білка в порівнянні з червоним. Згідно з деякими дослідженнями, зелені яблука можуть бути ефективніші для людей, які намагаються скинути свої зайві кілограми. Експерти радять людям, які намагаються знизити загальне споживання цукру, перейти на зелені яблука. З іншого боку, червоні яблука містять більше антиоксидантів і смачніші.

Червоне проти зеленого: практично нічия?

Так, між червоними і зеленими яблуками дійсно є деякі відмінності в смаку, структурі і властивостях, однак різниця стосовно користі для здоров'я незначна. Якщо враховувати яксь одну властивість, наприклад, харчову цінність, то зелені яблука можуть бути корисніше червоних. Разом з тим, якщо ви хочете збільшити споживання антиоксидантів, включіть в свій раціон червоні яблука. Виходячи з цього, ідеальним рішенням можна вважати вживання обох видів яблук - кому яке корисне і яке більше подобається.