Згідно з новим дослідженням британських вчених, вегани частіше страждають від переломів кісток і підвищеного ризику інсультів, ніж люди, в раціоні яких є м'ясо і риба.
Дослідження, засноване на даних 55000 осіб, з яких 2000 було веганами, показало, що ті, хто не їв м'ясо, на 43% частіше страждали від переломів кісток будь-якого типу. Найбільша різниця виявлена при переломах стегна, де ризик для веганів був в 2,3 рази вище.
За учасниками спостерігали близько 18 років.
Провідний автор доктор Таммі Тонг, фахівець з харчування Департаменту охорони здоров'я Наффілда, уточнив, що ризик повних переломів доходить до 20 випадків на 1000 осіб.
Крім цього, люди на веганському харчуванні також мають більш високий ризик переломів ніг і інших кісток, включаючи руки, зап'ястя, ребра і ключиці.
За словами доктора Тонга, добре збалансована рослинна дієта підвищує рівні поживних речовин і знижує ризик захворювань, в тому числі серцеві хвороби та діабет, однак люди повинні брати до уваги переваги та ризики свого харчування і забезпечувати адекватний рівень кальцію і білка, підтримувати здоровий індекс маси тіла.
Крім ризику переломів, веганська і вегетаріанська дієта можуть збільшити ризик інсульту через отримання більш низького рівня необхідних вітамінів. Хоча цей вид харчування у цілому пов'язаний з меншим ризиком серцевих порушень, експерти Оксфордського університету кажуть, що він може небезпечний зростанням кількості інсультів.
Так, за 18 років дослідження у веганів зафіксовано зниження ризику серцевих захворювань на 13-22 відсотка в порівнянні з м’ясоїдами, зокрема, більш низькі показники ішемічної хвороби серця у споживачів риби і вегетаріанців. Це частково пов'язують з більш низьким індексом маси тіла, кров'яного тиску, холестерину і наявності діабету.
Тим часом, незважаючи на зменшення ймовірності захворювань серцево-судинної системи, частота інсультів у тих, хто уникає м'яса і риби, була на 20% вище, що, на думку дослідників, може бути пов'язано з більш низьким рівнем споживаних вітамінів.
За даними Товариства веганів, у Великобританії живуть 600000 прихильників рослинного харчування, що становить 1,2% населення.
Товариство повідомило про зростання чисельності людей, які бажають виключити м'ясо та інші продукти тваринного походження зі свого раціону. Причини називають різні: це може бути пов'язано з ціною, зручністю або підвищеною турботою про власне здоров'я, навколишнє середовище і тварин.
