На їхню думку, їжа, яку ми вживаємо, отримує від природи все необхідні речовини і має ті якості, які можуть допомогти вилікувати всі види хвороб.

Серед традиційних індійських продуктів названі джаггер (пальмовий або тростинний цукор) в поєднанні з чорними смаженими бобами грам. Грам - це азіатська квасоля, дрібний горошок типу нуту в Індії. На Заході ця бобова рослина називається голубиним горохом.

Визначено, що поєднання бобів і тростинного цукру може запобігти розвитку декількох видів хронічних захворювань і підвищити імунітет.

У більшості індійських сімей таку страву досить часто готують на вечерю. Вважається, що ці продукти не схожі на будь-яку іншу їжу, оскільки в поєднанні вони стають суперпродуктом, багатим вітамінами і мінералами. Ця комбінація є частиною індійського харчування і може бути корисна для здоров'я з декількох причин.

Так, чорні боби - джерело білка, а неочищений пальмовий цукор багатий антиоксидантами. Крім того, в ньому багато цинку і селену, а в бобах - таких мінералів, як B6, C, фолат, ніацин, тіамін, рибофлавін, марганець, фосфор, залізо і мідь.

Підвищення імунітету в пальмовому цукрі, як і в бобах, забезпечує вміст цинку. Цей мінерал активує в організмі 300 ферментів, завдяки чому і підвищуються захисні сили організму.

Також ця комбінація продуктів харчування корисна для людей, які страждають захворюваннями дихальної системи. Для цього їм рекомендується перед сном з'їдати трохи смажених бобів і запивати молоком з цукром.

Даний склад допоможе очистити легені і забезпечити швидке одужання від хвороб, пов'язаних із забрудненням навколишнього середовища, налагодити менструальний цикл і відновити жіночі сили завдяки залізу і білку.

Однак головна сила названих продуктів в тому, що вони вирішують серцеві проблеми. Так, вміст калію запобігає пов'язані з серцевою системою такі ускладнення, як інсульт і серцевий напад.

Крім того, ця комбінація продуктів також хороша для запобігання карієсу і є відмінною їжею для боротьби із зайвою вагою.

Вживати таку їжу можна і вранці, і ввечері, як перекус. В Індії практикують два способи приготування: замочують боби на ніч, а вранці їдять з пальмових цукром, або готують з них національні страви ладу або чіккі. Лада - це індійська солодка страва з борошна бобів, а чіккі - з бобів і пальмового цукру.