Дієтолог Паула Верретт з британського Інституту харчування переконує, що багато традиційних зручних продуктів містять жир, сіль і цукор, тому лише кілька простих замін може здорово перетворити все харчування.

Таке смачне блюдо, як рисовий пудинг, займає одне з перших місць в списку улюблених страв британців. З одного боку, він багатий на кальцій і білок, є джерелом клітковини, деяких поживних мікроелементів і мінералів, тому кращий, ніж інші десерти. Тим не менш, він досить калорійний через цуор. Щоб збільшити кількість клітковини і таких мінералів, як магній, варто поміняти вид рису. Білий замінити коричневим, а жирні молочні продукти - на нежирні.

Такий десерт, як заварний крем є джерелом кальцію і містить білок, проте краще вибрати продукт, який не містить штучних барвників та консервантів.

Консервовані фрукти також стали популярними. Однак при тому, що це хороше джерело вітаміну С, який корисний взимку, коли він потрібен для підвищення імунітету, консервовані фрукти випускаються в сиропі з високим вмістом цукру, тому краще купувати такі компоти з фруктів у власному сокові.

Маринована цибуля також містить вітамін С, необхідний для імунної системи, фолієву кислоту для підтримки енергетичного рівня і Фітонутрієнт кверцетин, який має протизапальні властивості. Однак в ньому досить багато солі, яка підвищує кров'яний тиск, тому треба скоротити споживання солі в інших стравах.

Готовий макаронний сир: містить багато білка, але також багато солі, жиру і добавок. Краще готувати макарони самим, використовуючи цільнозернові вироби, в яких більше клітковини, а також третину макаронів замінити овочами. При цьому використовуйте знежирене молоко і нежирний сир.

Зросла популярність м'ясних консервів за типом солонини. У ній не так багато білка, як в м'ясі, при цьому досить натрію, насичених жирів, нітрату натрію, які можуть пошкодити кровоносні судини і збільшити ризик серцевих захворювань. Цей продукт краще їсти рідко і невеликими порціями.

Картопляне пюре швидкого приготування може містити вітамін С і клітковину, в ньому менше олії, ніж в чіпсах. Але корисніше його поміняти на пюре з запеченої картоплі, тим самим збільшити споживання вітаміну С і клітковини.

Доброю заміною жирного м'яса в пирогах можуть стати овочеві начинки - з моркви, гороху, солодкої картоплі.