Мільйони людей в світі не уявляють початок свого дня без філіжанки ароматної кави. Однак, виявляється, потрібно знати, коли її пити, щоб не викликати ризики діабету 2 типу. Це визначили дослідники Університету Бата.
Так, каву не можна вживати перед сніданком, оскільки при цьому кофеїн підвищує рівень цукру в крові і ризик розвитку діабету 2 типу в довгостроковій перспективі. Особливо це загрожує, якщо звичка стає регулярною, а часте підвищення цукру в крові в результаті може привести до діабету. Експерти попередили, що через це від чашечки кави до сніданку краще утриматися.
За даними вчених, у добровольців, які пили каву відразу після пробудження, рівень цукру в крові підвищився на 50% в порівнянні з тими днями, коли вони обходилися без неї.
Дослідники в ході випробування представляли добровольцям міцну чорну каву приблизно через годину після пробудження, за змістом калорій рівну пластівцям або тостам з джемом. Після цього і виявили зростання цукру в порівнянні з днями без кави.
За поясненням вчених, кофеїн перешкоджає засвоєнню цукру м'язами.
Можливо, це не проблема, якщо пити каву до сніданку час від часу, проте часте підвищення рівня цукру в крові протягом багатьох років може привести до діабету і серцевих захворювань, йдеться в дослідженні.
Професор Джеймс Беттс, старший автор дослідження, сказав, що майже половина людей після пробудження вранці, перш ніж щось робити, п'є каву, і чим більша ранкова млявість, тим вона міцніша.
За словами професора, він теж любить її, але не обов'язково відмовлятися від напою, оскільки він має і переваги для здоров'я. Можливо, вранці каву слід випити пізніше, щоб в організмі не було кофеїну під час сніданку, який часто містить вуглеводи і цукор.
Також дослідники хотіли побачити ефекти кави у людей, позбавлених сну, тому попросили учасників по будильнику прокидатися щогодини протягом ночі, читати і відповідати з телефону на текстові повідомлення.
В дослідженні вивчалися рівні цукру та інсуліну в крові людей тричі - після повноцінного, порушеного сну без кави і після сну з кавою.
Рівень цукру в крові учасників вимірювали після сніданку, з'їденого через 30 хвилин після кави. Аналізи крові протягом двох годин показали, що міцний чнапій перед сніданком значно підвищив рівень глюкози в крові.
Професор Беттс сказав, що їх дослідження важливе і має далекосяжні наслідки для здоров'я, оскільки до цих пір були обмежені знання про дію кави на тіло, зокрема, на метаболізм і контроль цукру в крові.
