Серце - один з найбільш життєво важливих органів. Їжа і спосіб життя безпосередньо впливають на все тіло, ефективність функцій органів, на довголіття і загальне здоров'я. Серце - не виняток і його стан залежить від типу їжі.
Одним з найбільш поширених захворювань, від яких страждають люди в усьому світі, і які збільшують ризик серцевих захворювань, є дисбаланс холестерину. Незважаючи на те, що ця воскова жироподібна речовина в клітинах необхідна для вироблення гормонів, вітаміну D і речовин, які допомагають перетравлювати їжу, його надлишок шкодить.
На відміну від інших поживних мікроелементів, одержуваних з їжею, необхідний холестерин наш організм виробляє сам. Отже, коли ми споживаємо продукти, які призводять до його різкого збільшення, речовина накопичується в артеріях і може викликати високий тиск і інші серцеві захворювання.
Правильне харчування контролює холестерин і є одним з кращих і найпростіших способів знизити його рівень.
При дотриманні такої дієти скорочуються продукти, які містять холестерин або призводять до його надлишкового виробітку, а ті, які містять поживні речовини, збільшуються.
Холестерин міститься в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо, яйця, молоко й інших, тому рекомендується переважно вегетаріанська їжа, особливо для людей з небезпечно високим рівнем холестерину. Продукти з високим вмістом розчинної клітковини допомагають знизити всмоктування холестерину в травному тракті, як і обмеження солі і алкоголю.
Фахівці пропонують 7 вегетаріанських продуктів, які потрібно додати в свій раціон.
Вівсянка. Цей цільнозерновий, поживний і з високим вмістом клітковини злак допомагає скинути вагу і знизити холестерин завдяки високому рівню клітковини.
Яблука. Плоди багаті вітамінами і мінералами і допомагають підтримувати здоров'я серця.
Груші. Фрукт відомий своєю користю для серця.
Квасоля і бобові. Це один з основних джерел білка для вегетаріанців. Також допомагають в підвищенні рівня хорошого і зниженні поганого холестерину.
Гарбуз. Всі види гарбуза корисні для серця. Плоди багаті поживними речовинами і клітковиною і допомагають знизити абсорбцію холестерину в організмі.
Листові овочі. Вони містять багато заліза і омега-3 жирних кислот, які допомагають серцю.
Хрестоцвіті овочі. До них відносяться цвітна, брюссельська і білокачанна капуста, брокколі та інші види. В них багато поживних речовин і клітковини, тому є ідеальним вибором для вегетаріанських страв і здоров'я серця.
