У Нідерландах розроблені свої власні рекомендації по харчуванню, засновані на місцевих харчових продуктах, і тим, хто хоче позбутися від жиру на животі, не зайве ознайомитися з її правилами.
Дослідники з Медичного центру Лейденського університету цієї країни вивчили, як дотримання дієтичних рекомендацій впливає на рівень вісцерального жиру. Через магнітно-резонансну томографію для оцінки його рівня пройшло більше 2500 учасників.
Дотримання діючих голландських дієтичних рекомендацій оцінювалося за шкалою DHD-індексу за тринадцятьма компонентами. До списку увійшли овочі, фрукти, цільнозернові, бобові, молочні продукти, горіхи, риба, чай, жири, червоне і перероблене м'ясо, підсолоджені напої та алкоголь.
Дані показали, що більш високий показник індексу DHD на 10 пунктів був пов'язаний зі зменшенням вісцерального жиру на 2,3 см.
Виходячи з цього, дослідницька група прийшла до висновку, що дотримання дієтичних рекомендацій щодо оцінки індексу DHD пов'язано з його меншою кількістю.
Що рекомендують в голландському раціоні харчування? Враховується чотири групи продуктів: фрукти і овочі; хліб, крупи і картоплю; продукти тваринного походження; пасти і кулінарні жири. Крім цього, є ще група напоїв - вода, чай і кава.
В цілому, за голландською дієтою слід їсти більше продуктів рослинного походження, ніж тваринного.
Рекомендоване споживання фруктів і овочів становить 400 грамів в день, з них не менше 90 грамів чорного або непросіяного хліба або інших цільнозернових продуктів.
Щотижня потрібно вживати бобові страви, які включають сою, квасолю пінто (бежева в коричневу цяточку), червону, чорну квасолю, зелений колотий горох. Можна також використовувати для приготування сочевицю, квасолю ліма (луноподібна), боби маш (боби мунг або квасоля азіатська), квасолю каннелліні (тонкошкіра біла квасоля) і жовтий колотий горох.
Дієтичні рекомендації включають 15 грамів несолоних горіхів в день і вживання тільки однієї порції жирної риби в тиждень.
При цьому слід випивати три чашки чаю в день, а якщо це кава, то вибирати фільтровану.
При приготуванні використовуються м'які маргарини, рідкі кулінарні жири і рослинні олії. Вони краще, ніж вершкове масло або твердий маргарин.
Також рекомендується щодня вживати кілька молочних продуктів, наприклад, молоко або йогурт.
Голландські фахівці також радять уникати вживання червоного або переробленого м'яса, а споживання солі обмежувати до шести грамів в день.
За умовами такого харчування не рекомендується вживати алкоголь або пити його більше однієї склянки в день. Також передбачена мінімізація споживання цукровмісних напоїв.
