Помилки в харчуванні можуть порушити рівень цукру в крові, однак за допомогою правильних продуктів це можна виправити. Допоможе в такому випадку один простий овоч - звичайний огірок, 50 грам якого досить, щоб знизити цукор в крові і запобігти ускладнення хвороби.
Дослідники з Департаменту медичних наук в Столичному автономному університеті Мексики з'ясували, які рослинні продукти впливають на коливання глюкози в крові. З цією метою вони досліджували 12 їстівних рослин, і, виявилося, що серед них найбільш ефективно знижує і контролює рівень цукру в крові огірок.
В ході подальших досліджень ендокринного відділу з'ясовано, що у гризунів, в раціон яких більше двох тижнів вводили по 250-550 мг екстракту шкірки огірка, повністю змінилися пов'язані з діабетом порушення і знизився цукор.
Дослідники з Медичного університету ім. Заджал виявили, що огірки є ефективним засобом для зниження окисного стресу і запобігання ускладнень діабету. Саме окислювальний стрес відіграє роль у розвитку хвороби, оскільки збільшує виробництво вільних радикалів і погіршує антиоксидантний захист.
З ботанічної точки зору огірки вважаються фруктами, але ми їх відносимо до овочів, і це не зменшує властивості цього хрусткого плода.
Поживний овоч може допомогти діабетикам також наявністю великої кількості клітковини, яка є ключем до зниження цукру в крові, уповільнення засвоєння вуглеводів і цукру, що може ще більше знизити його рівень. Також зелений овоч є відмінним джерелом калію, вітамінів К і С та інших, і багатьох мінералів і антиоксидантів.
Цей овоч допоможе пацієнтам набратися сил, не турбуючись про підвищення цукру.
Згідно з даними, в 100 г огірків міститься всього близько 10 калорій.
З огірків можна робити не тільки салати. Огіркова вода, завдяки її численним перевагам для здоров'я, стала дуже популярною серед людей, які стежать за харчуванням і ведуть здоровий спосіб життя. Так, вода, збагачена огірком, (детокс-вода або просто огіркова вода) також відмінний засіб для контролю цукру і холестерину, а також ваги.
В цілому, огірок - це натуральний тонік для здоров'я. І хоча звичайна вода також важлива при діабеті, проте додавання в неї свіжих огірків робить її цілющою. Вона підвищує імунітет, очищає всі системи організму від токсинів. Додавання огірка в питну воду стане ефективним способом поліпшення загального стану здоров'я і боротьби з діабетом.
Огірок - некрохмалистий овоч, його глікемічний індекс становить всього 15, тому він може запобігти багато захворювань, в тому числі рак, діабет, зберегти здоров'я кісток і шкіри. Згідно з дослідженням Університету Ньюкасла, некрохмалисті овочі навіть можуть повернути назад діабет 2 типу.
