Оскільки діабет 2 типу є результатом поганого виробітку інсуліну і нестабільного рівня цукру в крові, важливо знати продукти, які допомагають організму справитися з проблемою, підвищуючи ефективність інсуліну.
Дослідження показують, що порошок какао, кориця і масло чорного кмину відмінно справляються з цією роботою.
Коли підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну або клітини до нього стійкі, цукор в крові підвищується. Інсулін знижує його рівень, а дані продукти покращують секрецію і реакцію інсуліну.
Какао-порошок - це перетерті какао-боби після видалення з них олії. Він містить сполуки, які допомагають управляти діабетом, зокрема, флаваноли. Це різновид поліфенолів - групи природних сполук в рослинах.
Флаваноли уповільнюють засвоєння і всмоктування вуглеводів в кишечнику, поліпшують секрецію інсуліну, зменшують запалення і стимулюють поглинання цукру з крові в м'язи. Це відіграє вирішальну роль в зниженні рівня цукру в крові.
Також вживання багатого флаванолом темного шоколаду може знизити чутливість до інсуліну, поліпшити контроль цукру в крові і зменшити запалення у діабетиків і здорових людей.
Деякі дослідження показали, що високе споживання флаванолів, в тому числі з какао, знижує ризик діабету.
Одна умова: какао повинно бути несолодким. Сам порошок містить дуже мало цукру і в основному складається з клітковини, відрізняється дуже низьким глікемічним індексом, тому підтримує стабільний рівень цукру в крові.
Крім какао, в списку друзів діабетика знаходиться кориця, яка також бере участь в зниженні цукру в крові і підвищенні чутливості до інсуліну. Вона допомагає рецепторам глюкози на м'язових клітинах ставати більш доступними і ефективними при транспортуванні цукру в клітини.
Порошок кориці містить сполуки, які можуть імітувати інсулін і впливати безпосередньо на клітини. Вживання декількох чайних ложок кориці в день значно знижує і короткочасний, і довгостроковий рівень цукру в крові.
Такими ж властивостями володіє олія з насіння чорного кмину, виготовленого з насіння рослини Nigella sativa або калонджі. Продукт допомагає в лікуванні ускладнень діабету - нефропатії, невропатії та атеросклерозу.
Також олія тмину знижує HbA1c - середній рівень глюкози в крові за рахунок збільшення виробітку інсуліну, зниження резистентності до інсуліну, стимулювання клітинної активності і зменшення всмоктування кишкового інсуліну.
