Довголіття в значній мірі знаходиться в руках кожної людини, тому що найбільші загрози проявляються у вигляді хронічних ускладнень, більшість з яких допускають самі люди.
Наука показала, що ми не просто піддаємося силам природи тощо. Багато в чому визначає хід нашого життя вибір. Так, ризик передчасної смерті може бути значно знижений при правильному харчуванні, і наука в своєму розпорядженні має дані, що підтверджують це.
Найсерйозніші ризики для здоров'я міцно пов'язані з неправильним харчуванням, яке підвищує ризик розвитку ускладнень у вигляді хвороб серця і інсультів, що загрожують існуванню.
Навпаки, дотримання здорової дієти забезпечує природний захист від загрозливих для життя станів. Забезпечують особливі захисні властивості певні інгредієнти раціона. Серед них вчені виділили один пекучий, але дуже ефективний овоч-приправу - перець чилі.
Виявляється, він є захисником проти цих смертельних ускладнень, про що свідчить дослідження італійських вчених, опубліковане в журналі Американського коледжу кардіологів.
В ході дослідження були вивчені захисні властивості перцю чилі і встановлено, що щоденне вживання спеції знижує ймовірність смерті від інсульту на 61%, а від серцевого нападу - на 40%.
Такий висновок дослідники зробили після спостереження за групою людей з 22 000 чоловік протягом восьми років.
Виявлено, що ті, хто їв перець чилі чотири рази на тиждень, на 23% рідше вмирали в молодому віці, ніж ті, у кого в раціоні перцю не було.
Вживання гострого перцю також знизило ризик всіх форм серцевої смерті на 34%.
Провідний дослідник Маріалаура Боначчі з Інституту досліджень, госпіталізації і охорони здоров'я імені Нейромеда в Поцциллі повідомила ще один цікавий факт. Виявилося, що захист від ризику смерті не залежав від типу харчування людей.
Іншими словами, хтось може дотримуватися здорової середземноморської дієти, хтось може харчуватися менш здоровою їжею, але саме перець чилі в будь-якому випадку показує захисний ефект.
За словами наукового співробітника Лісії Яков’єлло, професора гігієни та громадської охорони здоров'я в Університеті Інсубрія, перець чилі є головним компонентом італійської культури харчування. Протягом століть корисні властивості харчування були пов'язані з його споживанням, тому збільшити користь для здоров'я можна, якщо зробити перець чилі частиною здорової збалансованої дієти.
В країнах Європи здорова збалансована дієта повинна складатися з раціону з низьким вмістом жирів і високим вмістом клітковини, включати п'ять порцій свіжих фруктів і овочів, цільне зерно. Також має бути обмеження солі до 6 грамів в день, щоб не підвищувався тиск, як попередник серцево-судинних захворювань. У цьому списку перець чилі буде також незайвим.
