У проведеному дослідженні в Італії, де чилі є поширеним компонентом багатьох страв, порівнювався ризик смерті у великій групі людей, виходячи з його вживання.

У дослідженні використовувалися дані близько 25 000 жителів регіону Молізе на півдні Італії.

Стан здоров'я учасників і звички харчування контролювалися протягом восьми років. Дослідники виявили, що ризик померти від серцевого нападу був на 40% нижче у тих, хто їв пекучий перець принаймні, чотири рази на тиждень.

Смерть від інсульту була нижче більш, ніж удвічі, згідно з результатами, опублікованими в журналі Американського коледжу кардіологів.

Цікавим фактом є те, що захист від ризику смертності не залежала від типу харчування людей, зазначила провідний автор дослідження Маріалаура Боначчо, епідеміолог з Середземноморського неврологічного інституту (Нейромед).

За її словами, хоча одні люди можуть дотримуватися здорової середземноморської дієти, а інші харчуються менш здоровими стравами, проте для всіх перець чилі став продуктом із захисним ефектом.

Професор Інсубрійського університету у Варезі Ліція Яков’єлло пояснила, що корисні властивості чилі були передані через італійську культуру харчування. Різні види перців, хоча і споживаються по-різному в усьому світі, можуть чинити захисну дію на наше здоров'я.

Зараз вчені планують дослідити біохімічні механізми, які роблять чилі корисним для нашого здоров'я, з'ясувавши причинно-наслідковий зв'язок між споживанням перцю і його користю для здоров'я, а також яким має бути кількість вживаного перцю, щоб він дав такий ефект.

Також вважається, що позитивний ефект споживання чилі, який спостерігається в дослідженні, може бути пояснений тим, як перець використовується в загальному харчуванні. Скажімо, поряд з ним, жителі регіону використовували багато трав і спецій, більше свіжих продуктів, включаючи овочі, які впливали на здоров'я і ризики.

Як би там не було, перець чилі може бути смачним і корисним доповненням до наших рецептів і страв, вважають дієтологи.