Лікування за допомогою курячого супу не є міфом, так як нові дослідження показують, що фактично бульйон може протистояти такому небезпечному захворюванню, як малярія.
У ході наукової роботи було досліджено більше 60 домашніх бульйонів і супів, частина з яких переривають життєвий цикл найбільш смертоносних малярійних паразитів.
Зокрема, деякі супи, в тому числі овочеві, яловичі, курячі здатні переривати життєвий цикл Plasmodium falciparum, який викликає 99 відсотків смертей від малярії і передається через інфікованих комарів.
В останні роки дослідження домашніх засобів було викликано розробкою протималярійного препарату під назвою артемезин, який походить від рослини цинхао, використовуваної в традиційній китайській трав'яній медицині для лікування лихоманки.
У даному дослідженні вчені вивчили зразки домашнього приготування супів, які представляють страви різних етнічних груп з використанням сімейних рецептів, які передаються з покоління в покоління - Європи, Північної Африки і Близького Сходу.
Були інкубовані екстракти з 56 бульйонів різними культурами Plasmodium falciparum, щоб перевірити, чи може якийсь з них зупинити зростання незрілих статевих паразитів.
Виявилося, що багато зразків збільшують швидкість росту паразитів, і жоден з інгредієнтів не має антималярійних властивостей. Однак п'ять бульйонів стримували їх ріст більш ніж на 50 відсотків, а два з них були настільки ж ефективні, як і ведучий протималярійний препарат дигідроартемизинин.
Чотири інших на 50 відсотків ефективніші в блокуванні статевого дозрівання паразитів, що потенційно може зупинити передачу малярії.
Вчені з Імперського коледжу Лондона і лікарні Грейт Ормонд стріт вважають, що виявлено ще одне джерело потужної антиінфекційної терапії.
Подібно використання рослини цинхао, багато традиційних культур використовують гарячий бульйон для лікування лихоманки, кожна з яких дає зцілення, наприклад, курячий суп єврейських бабусь. Дійсно, є докази, що ці бульйони містять природні антибіотики.
Дослідники стверджують, що такою ж властивістю володіє і суп з червоної капусти.
Загалом показано взаємозв'язок між природними засобами, традиційною медициною та науково обґрунтованим відкриттям ліків.
Це має велике значення для освіти наступного покоління про те, як відкриваються нові ліки, як вони можуть працювати і те, що досі існують невикористані ресурси у боротьбі з глобальними захворюваннями.
