Нове дослідження американських вчених показало, що вживання ситної і калорійної вечері в пізні години пов'язане з погіршенням роботи серцево-судинної системи, зокрема, у жінок.
Раніше вчені зібрали докази того, що час прийому їжі впливає на здоров'я серця. Наприклад, прийом їжі на початку дня допомагає скинути вагу. Навпаки, пізня їжа сприяє зростанню ваги і уповільненню метаболізму.
Тепер з'ясували, що при пізній вечері з'являються запальні маркери, які зазвичай пов'язані з діабетом і серцевими захворюваннями.
Нур Макарем, доктор філософії, молодший науковий співробітник Колумбійського університету, Колегія лікарів і хірургів в Нью-Йорку присвятили свою роботу вивченню моделей харчування і здоров'я серця. У групі брали участь понад 100 здорових жінок 33-річного віку.
Через рік досліджень були вивчені показники серцево-судинного здоров'я, головним чином, сім модифікуючих факторів ризику, що включають артеріальний тиск, рівень холестерину, цукру в крові, фізичну активність, дієту, вагу і куріння.
Результати показали, що учасники, які споживали більше калорій після 18:00, мали гірше серцево-судинне здоров'я.
Більше того, на кожен 1% збільшення з'їдених калорій ввечері оцінка здоров'я знижувалася. Кров'яний тиск і індекс маси тіла підвищувалися, погіршувався контроль рівня цукру в крові.
Досі підходи до профілактики серцевих захворювань, засновані на способі життя, були зосереджені на тому, що ми їмо і скільки ми їмо. Однак нові дані показують, що слід враховувати терміни і пропорції калорій під час вечері. В цілому це допоможе знизити ризик серцевих захворювань, підсумували вчені.
