На ризик серцевого нападу значно впливають дієтичні нахили. Так, нездорова їжа підвищує ризик, а здорова – навпаки, знижує. Також певні продукти знижують рівні поганого холестерину, який названий ключовим винуватцем стану.
Дуже ефективним для зниження цих ризиків фахівці назвали авокадо. Цей плід вони поставили в ряд суперпродуктів, здатних покращувати всі показники здоров'я серця і судин.
Згідно з новим дослідженням з журналу Journal of Nutrition, вчені зробили висновок, що вживання одного авокадо в день пов'язано з більш низьким рівнем холестерину ЛПНЩ у дорослих з надмірною масою тіла або ожирінням. Зайва вага є основним фактором ризику утворення високого холестерину.
За словами дослідників, вони змогли показати, що відбувається, коли люди включають в свій денний раціон всього один авокадо. Виявляється, в крові утворюється набагато менше цих дрібних щільних частинок ЛПНЩ, ніж до цього.
Пенні Кріс-Етертон, професор в області харчування додала, що ці частинки особливо шкідливі, оскільки прискорюють утворення нальоту в артеріях.
Зокрема, дослідження показало, що авокадо допомогло зменшити кількість частинок ЛПНЩ, які були окислені.
Хоча окислення - це нормальний хімічний процес, який відбувається в організмі постійно, він позначається на розвитку серцево-судинних ускладнень, зокрема і серцевих нападів.
Подібно до того, як кисень пошкоджує їжу (розрізане яблуко стає коричневим), так окислення шкідливо для людського організму. Багато досліджень підтверджують, що воно є причиною таких захворювань, як рак і хвороби серця.
Справа в тому, що коли частинки ЛПНЩ окислюються, запускається ланцюгова реакція, яка згодом може сприяти атеросклерозу і подальших проблем.
У дослідженні учасники стартували з однаковими показниками. Потім кожен харчувався за різними лікувальними дієтами - з низьким, помірним вмістом жирів і з помірним вмістом жиру, але одним авокадо в день.
Після п'яти тижнів у тих, хто включав в раціон авокадо, відзначили більш низькі рівні окисленого холестерину ЛПНЩ, ніж до початку дослідження та після дієт з низьким і помірним вмістом жирів. Також відзначався більш високий рівень антиоксиданту лютеїну.
У складі авокадо знаходяться мононенасичені жири, які, за даними Американської кардіологічної асоціації, можуть знижувати рівень поганого холестерину в крові, а потім зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту.
Додавати авокадо в свій раціон можна різними способами - на тостах з цільної пшениці, в якості вегетаріанського соусу або в складі салату.
