Вчені ще раз досліджували користь кави для здоров'я. Цього разу їх нові дослідження доводять, що у любителів напою кишечник наповнений більш здоровим набором бактерій.
Раніше було показано, що навіть одна чашка кави може позбавити від нездорового жиру, зменшити запалення, пов'язане з ожирінням і навіть захистити мозок в літньому віці. Три щоденних чашки підтримують здоров'я артерій, які зберігають еластичність, запобігаючи накопиченню кальцію і ризик засмічення. Крім цього, може боротися з діабетом, оскільки покращує контроль рівня цукру в крові, і також зберігає здоров'я печінки.
Однак яким чином вона забезпечує ці переваги, залишалося невивченим. Нове дослідження пролило світло на механізми, що лежать в основі дії кави, коли вчені розглянули зв'язку між ним і здоров'ям кишкової мікробіоти.
Вчені Медичного коледжу Бейлора в Хьюстоні штату Техас, Центру інновацій в області якості, ефективності та безпеки в медичному центрі імені Майкла представили свої результати на щорічних наукових зборах Американського коледжу гастроентерології, які відбулися в Сан-Антоніо, штат Техас.
Професор гастроентерології доктор Лі Цзяо і його команда вивчили зв'язок між споживанням кофеїну, складом і структурою кишкової мікробіоти.
Вони підібрали учасників зі здоровими кишечниками, які пройшли обстеження. Потім були вивчені всі отримані аналізи, в тому числі на рівні ДНК і секвенування рРНК 16 с. Також враховано вживання кави від найвищого до найнижчого рівня.
У підсумку аналіз показав, що у людей, які п'ють каву за високою шкалою, високий рівень корисних видів бактерій Faecalibacterium і Roseburia, і низький - Erysipelatoclostridium, надмірна кількість яких може нашкодити і є небажаною.
Таке спостерігалося у всіх, незалежно від віку учасників або якості їх харчування.
Попередні дослідження пов'язували E. ramosum з метаболічним синдромом і виявлено зв'язок з підвищенням регуляції переносників глюкози і жиру в тонкій кишці, які посилювали ожиріння, викликане харчуванням.
Крім того, були присутні більш високі рівні інших бактерій у кишкових микробиомах любителів кави - Одорибактер, Діалістер, Фузикатенібактор, Алістип, Блауція і різні штами Lachnospiraceae.
Автори зробили висновок, що більш високе споживання кофеїну пов'язано з підвищенням рівня корисної мікробіоти кишечника, більш високою наявністю протизапальних бактерій Faecalibacterium і Roseburia, і водночас більш низьким - потенційно шкідливих організмів виду Erysipelatoclostridium.
