Багато хто покладається на генетику в даному питанні, проте дослідження показали, що більше контролює ризик серцевих захворювань сама людина. Хоча генетичний проект і успадкований, ми можемо змінити висновки генів.

У цьому плані найбільш просунутим методом лікування хвороб, які закладені в нас, є харчування. Комунікація їжі та ДНК може призвести до позитивного або негативного результату. Використовуючи багаті поживними речовинами продукти і високоякісні жири, ми не тільки поставляємо мікроелементи і білки для роботи серця, але також міняємо інформацію, передану через нашу ДНК. Ось чому, наприклад, середземноморську дієту називають кардіозахисною.

Справа в тому, що серце страждає від окисного стресу, а високий рівень запалення шкідливий для стінок артерій. Викликається такий стрес підвищеним кров'яним тиском, курінням, високою кількістю солодкої їжі.

Зменшити окислювальний стрес може їжа, тобто обмеження продуктів з високим вмістом цукру, рафінованих вуглеводів (білий рис, хліб, макарони, печиво і тістечка).

Середземноморська дієта знижує окислювальний стрес, кров'яний тиск і покращує здоров'я кровоносних судин. Вона містить багато зелених овочів, вітамінів С, стабілізуючі серце мінерали (магній), фітохімічні речовини, включаючи сульфурофан, індол-3-карбінол і кверцетин. Все це потужні протизапальні інгредієнти.

Також в середземноморських дієтах присутні високоякісні жири, які є в горіхах, насінні, оливковій олії. В них багато селену, магнію, антиоксиданту у вигляді вітаміну Е.

Жирні кислоти змінюють здатність крові до згортання і навіть впливають на експресію генів клітин в наших судинах.

Виходячи з цього, фахівці рекомендують пацієнтам корисні для серця речі.

1.Веселка на тарілці означає наявність антиоксидантів. Це червоні і фіолетові продукти, такі як ягоди, буряк, червона капуста і виноград.

2. Кальцій і калій необхідні для здоров'я судин. Вони є в нуті, сочевиці і насінні кунжуту, ними багаті темно-зелені овочі, мангольд.

3. Волокно поряд з мінералами в бобових продуктах є в часнику, цибулі і сприятиме здоровій мікробіоті.

4. Якісні жири отримують з цілісних рослинних джерел. До них відносяться волоські горіхи, фісташки, мигдаль, жирну рибу, олії холодного віджиму з авокадо, ріпаку і оливок і багатьох видів насіння.