Так, згідно йому, пацієнти, які вживали їжу з високим вмістом клітковини, значно поліпшили своє здоров'я, в тому числі рівень глюкози натще, артеріальний тиск і холестерин.

Яким же чином харчування з високим вмістом клітковини покращує здоров'я?

Команда дослідників з спеціалізованої лікарні Care Well Heart і Super Speciality в Амрітсарі з Індії відстежувала споживання клітковини групою учасників з діабетом протягом шести місяців.

Люди отримували регулярні консультації з харчування і рецепти страв, в яких були викладені конкретні рекомендації, включаючи групи продуктів і розміри порцій, яким вони повинні були слідувати протягом періоду дослідження.

Усі учасники пройшли обстеження спочатку, а потім через три і шість місяців.

Споживання клітковини в їх раціоні було на 20-25% більше рекомендованої норми – до 25 г в день.

Через шість місяців група з високим споживанням волокон продемонстрували помітне поліпшення свого здоров'я, у тому числі зниження рівня холестерину в сироватці крові на 9%, зниження рівня тригліцеридів на 23%, систолічного артеріального тиску - на 15% і глюкози - на 28%.

Таким чином, клітковина дійсно має захисну дію проти серцево-судинних захворювань та підвищення рівня цукру в крові, що важливо при діабеті і є основними факторами ризику серцево-судинних захворювань.

За словами провідного автора дослідження, доктора медичних наук Рохіт Капур, дієта з високим вмістом клітковини в поєднанні з медикаментозним лікуванням може поліпшити метаболічні маркери - рівень ліпідів у крові, зменшення ваги. Однак більш важливо, що таке харчування показало своє значення в лікуванні і профілактиці діабету і гіпертонії.

Збільшення споживання клітковини - одна з найпростіших речей, які можна зробити, щоб покращити своє здоров'я. Слід лише додати в свій раціон насіння чіа, овес, нут, артишоки, огірки, банани, які містять багато клітковини, й інші продукти.