Американський дієтолог Йорден Едінгер стверджує, що таке молоко може бути хорошим варіантом для тих, у кого є обмеження в харчуванні молочними продуктами або підвищена чутливість до деякої їжі, оскільки воно не містить лактози і глютену. Такі якості вівсяного молока підходять людям, чутливим до глютену або з целіакією.

За словами Едінгера, в порівнянні з іншими рослинними молочними продуктами - мигдальним або рисовим молоком, вівсяне містить трохи більше білка і клітковини.

Хоча деяка частина волокна втрачається під час обробки, все одно в такому молочному продукті міститься 2-3 грами клітковини на порцію. Це більше, ніж в мигдалевому молоці, але менше, ніж у каші-вівсянці.

У молоці з вівса більше вуглеводів і калорій, ніж у більшості його альтернатив на рослинній основі – приблизно 100 калорій на порцію.

Як і інші види рослинного молока, придбані в магазині, воно містить кальцій, вітаміни D, А і рибофлавін.

Дієтолог також попередив, що в деякі сорти, що продаються в магазинах, доданий цукор і ароматизатори, деякі марки включають масла, камедь або стабілізатори. Кращими будуть несолодкі сорти з коротким списком інгредієнтів.

Можна спробувати виготовити вівсяне молоко і вдома, тоді можна контролювати всі добавки. Базовий рецепт включає в себе овес, воду і дрібку солі.

Правда, домашнє вівсяне молоко буде містити менше мікроелементів, які в промисловому виготовленні додаються.

Якщо ви уникаєте молочних продуктів і харчуєтеся з невеликою кількістю вуглеводів, кращим вибором може стати мигдальне молоко. Однак якщо є алергія на горіхи або ви шукаєте більш густе і насичене, як додаток до кави, смузі або пластівців, то хорошим варіантом буде вівсяне. Його слід також включати до складу здорової, збалансованої дієти.