Провідний британський тренер з фітнесу і фахівець з харчування Метт Ходжес заявив, що вживання увечері в їжу вуглеводів у вигляді рису, каш, макаронів і хліба може прискорити втрату ваги.

Раніше вважалося, що вони сприяють збільшенню кількості жиру в тілі. Проте фахівець пояснив, що на більш пізніх стадіях сну наші тіла стають метаболічно активними і в будь-якому випадку спалюють жир.

За його словами, багата вуглеводами їжа вночі допоможе м'язам використовувати глікоген - паливо, необхідне їм для вправ на наступний ранок.

Інший дієтолог Азміна Говінджі також підкреслила, що немає ніяких доказів того, що вживання вуглеводів вночі шкідливо. Навпаки, є свідчення, що певні вуглеводи допомагають хорошому сну.

Уся справа тут у співвідношенні калорій, які вживаються і спалюються. Між тим продукти з високим вмістом вуглеводів допомагають організму виділяти триптофан, який сприяє виробленню нейротранссмітерів головного мозку для заспокоєння нервів і гарного сну.

Наприклад, вівсяна каша, приготована на знежиреному молоці - це відмінна закуска перед сном - з низьким вмістом жиру і вітамінами групи В.

Про те, що вуглеводи, з'їдені перед сном, можуть прискорити скидання ваги, показало ізраїльське та інші дослідження. Люди, які вживали 80% вуглеводів перед сном, втратили більше ваги і жиру, оскільки відчували менший голод протягом дня і кращий метаболізм.

Нещодавне дослідження, опубліковане в журналі з ожиріння, підтвердило те, що тестова група, яка їла більшу частину щоденних вуглеводів ввечері, показала кращу втрату загальної маси тіла, жирової тканини і зменшення окружності талії.