Недавнє дослідження фахівців у лікарні Біспебьєрг за участю Орхуського університету та Департаменту харчування, фізичних вправ і спорту Копенгагенського університету додало нові докази до того, що скорочення певної групи продуктів харчування може допомогти людям управляти цукровим діабетом 2 типу.
Згідно його результатам, пацієнти з діабетом краще управляють показниками цукру в крові, якщо в їх харчуванні є страви зі зниженим вмістом вуглеводів і підвищеною часткою білків і жирів.
Хоча це твердження суперечить загальноприйнятій думці, факт залишається фактом.
При цьому NHS давно радить людям з діабетом дотримуватися дієти з низьким вмістом жирів і половину своїх щоденних калорій отримувати з вуглеводів.
Згідно зі статистикою, 85 відсотків діагностованих пацієнтів з діабетом 2 типу мають надлишкову вагу, і їм зазвичай рекомендують дієту, орієнтовану на зниження ваги. Тобто ту, яка містить менше калорій і жиру, але більше вуглеводів з низьким глікемічним індексом.
Нове дослідження вказало на дієту зі зниженим вмістом вуглеводів та підвищеною часткою білків і жирів, яка, як виявилося, покращує здатність пацієнта регулювати рівень цукру в крові. Крім того, вона знижує вміст жиру в печінці, а також благотворно впливає на метаболізм жирів.
У дослідженні 6 тижнів пацієнти вживали звичайну їжу діабетиків, і ще 6 тижнів - з пониженим вмістом вуглеводів, високим вмістом білка і помірно підвищеним вмістом жиру.
Мета дослідження полягала в тому, щоб вивчити вплив дієти без втрати ваги. Воно підтвердило припущення, що знижений вміст вуглеводів може поліпшити здатність пацієнтів регулювати рівень цукру в крові без одночасного зниження ваги, повідомив старший консультант, доктор медичних наук Турі Краруп.
Висновки важливі в тому плані, що вчені прибрали втрату ваги, адже попередні дослідження давали суперечливі висновки, а втрата ваги ускладнила інтерпретації в ряді цих досліджень.
Грунтуючись на зростаючій кількості таких фактичних даних, рекомендації з харчування можуть бути переглянуті, вважають вчені. Їх дослідження показало, що зменшуючи частку вуглеводів в раціоні і збільшуючи частку білків і жирів, можливо одночасно знижувати рівень цукру в крові і вміст жиру в печінці.
