Справа в тому, що запалення, по суті, є реакцією організму на шкідливі токсини. Таку реакцію часто викликають нездорові продукти. Запалення призводить до різних захворювань – хвороб серця, діабету та інших. Тому важливо вибирати ті продукти, які знижують ці рівні.

У своїй більшості люди знають, що шкідливо пити газовану солодку воду, вживати ультраоброблені страви, солодощі у великих кількостях.

Проте за цим списком ховається кілька, на перший погляд, корисних для здоров'я продуктів. Однак вони володіють високими запальними властивостями і їх потрібно їсти в помірних кількостях. Навпаки, вводити в харчування протизапальні - свіжі овочі і фрукти, корисні жири і білки.

Наприклад, салатна заправка з низьким вмістом жиру містить цукор, сіль та інші інгредієнти, що замінюють жир. Її краще поміняти на продукт власного приготування.

Вегетаріанські бургери. Хоча вони готуються з бобовими і овочами, в них додають оброблені рослинні олії, глютен і інші потенційно запальні складові.

Пшениця або глютен. Пшениця може викликати запальну імунну відповідь у деяких людей навіть при відсутності целіакії. Це може привести до запалення, тому потрібно контролювати кількість з'їденого.

Сік. Деякі з цих напоїв містять багато цукру і можуть викликати запалення, тому також важливо контролювати кількість випитого в день. Краще їсти цільні фрукти або пити змішаний фруктово-овочевий сік.

Нектар агави. Агава придбала славу здорового натурального підсолоджувача, але це один із шкідливих цукрів, оскільки він оброблений і містить дуже багато фруктози. Якщо її споживати занадто багато, перевантажується печінка. У підсумку вона перетворює фруктозу в жир, підвищує рівень тригліцеридів в крові. Це при регулярному вживанні також може сприяти резистентності до інсуліну і збільшити ризик метаболічного синдрому і діабету 2 типу, тому краще відмовитися від неї.