У порівнянні з іншими популярними ягодами, чорниця містить найбільшу кількість антиоксидантів, а також ряд фітохімічних речовин, які можуть знизити кров'яний тиск, поліпшити пам'ять і зробити процес старіння більш здоровим.

У дослідженні розглядаються можливі переваги для здоров'я, пов'язані з вживанням в їжу ягід, в тому числі зміни запалення, пам'яті і припинення вікових захворювань.

Згідно з одним з досліджень, споживання однієї чашки чорниці в день може знизити систолічний артеріальний тиск, поліпшити функцію кровоносних судин.

Ці переваги пов'язані з фітохімічними речовинами - антоціанінами.

Крім цього, дослідження виявили зв'язок між вживанням чорниці та поліпшенням когнітивних функцій і пам'яті у літніх людей. Поліфеноли в чорниці і винограді в якості каталізатора покращують епізодичну пам'ять у немолодих людей.

Чорниця зменшує різні запалення, що допомагає в похилому віці жити без хвороб.

Крім вживання цих ягід у свіжому та замороженому вигляді, вона також використовується у вигляді трав'яного чаю.

Ряд інших ягід і рослин також містить велику кількість фенолів та інших корисних сполук.

Наприклад, інтенсивний вплив на людину чинить з'єднання в шлунку - уролітин А. Воно утворюється після вживання деяких видів фруктів і горіхів і виробляється в кишечнику людини з біомолекул еллагітанинів, якими багаті гранати, полуниця, чорна малина, волоські горіхи і мигдаль.

Згідно з дослідженням утворене з'єднання уповільнює процес старіння мітохондрій.

У рамках дослідження група літніх людей приймала синтезовану речовину, і в підсумку було виявлено, що вона стимулювала мітохондріальний біогенез, тобто процес, який збільшує мітохондріальну масу.

Таким чином уролітин А є єдиним з'єднанням, здатним відновити здатність клітин організму переробляти дефектні мітохондрії. Цим можна вирішити проблему віку і загальне ослаблення тканин, яке починається після 50 років.