Якщо пацієнт з підвищеним рівнем цукру в крові має намір контролювати цей показник, то в його раціон не повинні потрапляти продукти, небажані при діабеті.
Більшість знає, що їм дозволяється вживати, щоб не викликати збільшення цукру. До цієї групи відносяться продукти, що містять складні вуглеводи, такі як коричневий рис, цільна пшениця, лобода, вівсянка, фрукти, овочі, боби, сочевиця. Всі вони рекомендовані для підтримки здорового рівня цукру в крові.
Однак є групи продуктів, яких слід уникати, оскільки вони можуть підвищувати глюкозу в крові, рівень інсуліну і сприяти запаленню. Це, в свою чергу, може збільшити ризик захворювання.
Першими в списку йдуть всі цукровмісні напої. Це найгірший вибір для людей з діабетом 2 типу.
Коли було досліджено вплив підсолоджених напоїв, виявлено, що вони становлять найбільший ризик. У їх складі знаходиться доданий цукор, вони тісно пов'язані з інсулінорезистентністю і діабетом.
Другими йдуть транс-жири. Цей продукт створюється шляхом додавання водню до ненасичених жирних кислот, щоб зробити їх більш стабільними. Вони вкрай шкідливі для здоров'я і пов'язані зі збільшенням запалення, резистентністю до інсуліну і жиру на животі.
Визначено, що транс-жирні кислоти впливають на метаболічний синдром, діабет та ішемічну хворобу серця, роблять людину більш сприйнятливою до серйозних захворювань.
Небажано вживати діабетикам білий хліб, макарони і рис, які мають підвищений вміст вуглеводів і значно підвищують рівень цукру в крові при діабеті.
Крім цього, вживання таких вуглеводних продуктів знижує функцію мозку, тому замість них краще звернути увагу на цільнозернові страви і грубого помелу макарони, хліб і коричневий рис. Вони менш шкідливі при такому стані.
Підсолоджені пластівці для сніданку також небажані в меню діабетика. На думку експертів в галузі охорони здоров'я, їх вживання насправді є гіршим способом почати свій день, якщо є діабет 2 типу.
Фахівці пишуть, що деякі злаки в складі такого сніданку, які на перший погляд виглядають здоровими, не завжди відповідають цій вимозі. Такий продукт може містити велику кількість вільних цукрів і менше клітковини. Крім того, підсолоджені пластівці містять дуже мало білка.
Не слід також захоплюватися упакованими закусками по типу солоних паличок, кренделів з сіллю, крекерів та іншими. Ці продукти часто роблять з рафінованого борошна, вони містять дуже мало поживних речовин.
В ході дослідження на етикетках таких продуктів було виявлено більшу кількість вуглеводів, ніж зазначено виробником. Ці продукти, як правило, проходять високу обробку, тому підвищують показники цукру.
Виходячи з цього, краще триматися подалі від шкідливих жирів, цукрів, оброблених зерен та інших продуктів, що містять рафіновані вуглеводи. І, навпаки, в раціон слід вводити широкий перелік корисних продуктів, яких дуже багато.
