Такий запальний стан кишечника, як хвороба Крона, приносить неймовірно хворобливі відчуття. Однак, як показали дослідження вчених, завдяки певному харчуванню, можна домогтися повної ремісії хвороби.
Згідно з результатами нещодавно опублікованого невеликого дослідження, таке поліпшення показує рослинне харчування.
У тематичному дослідженні наведено приклад учасника у віці 20 років, який страждав від хвороби Крона. Коли він перейшов на рослинну їжу, що не містить оброблених продуктів, його хвороба перейшла в стан ремісії, почалося загоєння кишечника.
Дослідники повідомляють, що молода людина більше року отримувала лікування внутрішньовенними ін'єкціями, але воно не змогло поліпшити стан пацієнта. Позитивні зміни відбулися лише тоді, коли чоловік перейшов на рослинну їжу. Результати вже з'явилися після 40-денного спостереження.
За цей час симптоми пацієнта, включаючи сильний біль у животі, слабкість і втому, повністю зникли. Дієта на рослинній основі була повністю позбавлена продуктів тваринного походження, а також обробленої їжі. Вона включала бобові страви з квасолі, бобів, сочевиці, гороху та інших, фрукти, овочі і цільне зерно.
За словами дослідників, коли тести показали повне загоєння слизової оболонки кишечника, чоловік зміг припинити прийом ліків, і також не відчував жодних рецидивів під час харчування.
Точні причини ремісії на рослинних продуктах залишаються неясними, але дослідники вказують на те, що більш високе споживання клітковини сприяє корисній діяльності кишкових бактерій. Це може бути фактором, що сприяє лікуванню.
Попередні дослідження виявили, що оброблені харчові продукти і м'ясо, особливо червоне, спричиняють запалення, що може погіршити стан.
