Дослідження, проведене Університетом Південної Австралії, вирішило питання про дози кофеїну, коли він стає небезпечним для серця. Вчені зробили висновок, що в цілому кава не шкідлива для серця, якщо її пити помірно, і коли абсолютний ризик кофеїну невеликий.
Побоювання фахівців викликали випадки смертей, пов'язаних з вживанням кави. На їх думку, для тих, хто випиває шість чашок кави в день, на 22% підвищується ризик серцево-судинних захворювань.
Згідно Міжнародної організації кави, в США одна людина в середньому п'є 1,6 чашки в день, у Фінляндії – 8 чашок.
Дослідження, засноване на даних британського біобанку і 340 тисяч учасників у віці від 37 до 73 років, вивчало, хто є більш стійким до впливу кави.
Дослідники зосередилися на гені метаболізму кофеїну CYP1A2, який, як вважають, допомагає засвоювати кофеїн в 4 рази швидше.
Таким чином було визначено, коли вживання кави збільшують, а коли знижують ризик серцево-судинних захворювань.
Вчені виявили, що навіть ті, у кого був ген CYP1A2, опиняються під ризиками після шести чашок в день.
За фактом, деякі любителі кави не перевищують три або чотири порції.
У тих дозах, які випиває більшість людей, немає небезпечного ефекту, зазначив Кріс Лабос, лікар-кардіолог з Університету Макгілла. Всі, хто дуже чутливий до кофеїну, тобто у кого частішає серцебиття, може скоротити споживання напою для кращого самопочуття.
Доктор Лабос до цієї теми звертався раніше і систематизував ризики кофеїну після того, як Управління з контролю за продуктами і ліками США попередило про порції споживання кофеїну. Тоді він виявив, що кава може збільшити ризик серцевого нападу на 50 відсотків при високому рівні споживання.
За даними Американської кардіологічної асоціації, у кави є свої плюси і мінуси. Вона допомагає вивільняти жирні кислоти з жирової тканини, які використовуються для отримання енергії, стимулює нервову систему. Однак її вплив на нирки може посилювати спрагу, а склад може викликати кислотний рефлюкс.
У кінцевому підсумку більшість відзначають плюси напою. Дані, отримані в результаті спостережень, свідчать про захисний ефект кави, вважає Лабос.
Разом з тим, ті, хто стурбований здоров'ям серця, повинні звернути увагу на добавки, які потрапляють в кавову чашку. Наприклад, вершки, цукор, ароматизатори роблять каву висококалорійною. Це зовсім не потрібно людям, оскільки через це здоров'я серця може погіршитися.
