Враховуючи, що діабет - це стан, при якому рівень глюкози в крові стає занадто високим, і при відсутності лікування може викликати серйозні ускладнення, фахівці радять здорову дієту. Лише вона може допомогти контролювати стан, якщо в її складі знаходиться широкий спектр фруктів і овочів, деяких цільнозернових продуктів. При цьому цукор, жир і сіль повинні бути зведені до мінімуму.

До цитрусових фруктів відносяться апельсини, лимони, грейпфрути та інші, які, як вже доведено, мають ефект зниження рівня цукру в крові. Таким чином, згідно з дослідженнями, цінність цитрусових в тому, що вони мають протидіабетичну дію.

Фахівці називають їх відмінним способом отримати вітаміни і мінерали без вживання зайвих вуглеводів.

Так, дослідження показали, що, наприклад, антидіабетичний ефект апельсинів, грейпфрутів і лимонів побудований на двох біофлавоноїдних антиоксидантах - гесперидині і нарингіні.

Дослідження, опубліковане в минулому році, передбачає, що харчування з високим вмістом клітковини може знизити ризик розвитку діабету 2 типу на 20-30 відсотків. Ці ж фруути є хррошім джерелом клітковини, тому знижуєтся ризик хвороби.

У дослідженні зазначається, що цей самий ефект спостерігався при використанні цільного зерна або нерозчинних зернових волокон. Користь комбінації нерозчинних і розчинних волокон в раціоні вже відома.

Поряд з фруктами, іншим хорошим джерелом клітковини є також горіхи і насіння, цільні зерна, бобові.

Клітковина вважається невід'ємною частиною дієти, особливо для людини, яка страждає на діабет. Навіть вуглеводи з високим вмістом клітковини засвоюються довше, ніж вуглеводи з її низьким вмістом, що знижує ймовірність різкого підвищення рівня цукру в крові.

Клітковина також допомагає людині відчувати себе довше ситим і сприяє помірності в їжі. Переїдання, навпаки, викликає надмірну вагу, яка є фактором ризику розвитку діабету.

У рекомендаціях фахівців згадується, що споживання дієтичної клітковини має становити 30 г в день, і це є частиною здорової збалансованої дієти.