Слід також знати, що у вуглеводах немає ніякої чарівної сили, вони просто є частиною здорового харчування.

Експерти зібрали багато інформації про харчування та дослідження за останні 25 років, в тому числі про новітні наукові розробки, щоб надати найактуальнішу інформацію про вуглеводи. На цій підставі вони зробили свої висновки.

Перший пункт - скільки вуглеводів потрібно людині?

На думку експертів, від шести до восьми чашок щодня, але якісних. До корисних вуглеводів відносяться фрукти, бобові, цільні зерна, звичайна і солодка картопля. Тобто все те, що росте на землі або дереві. Така порція в 6-8 чашок допоможе боротися з хворобами і підтримувати здорову вагу.

В рамках більш широкої картини щоденного раціону це означає, що 4% від щоденних 2600 калорій складається з вуглеводів. І, звичайно, високого вмісту клітковини.

Фахівці також запевняють, що нічого поганого немає в тому, що в певних фруктах багато цукру. Все одно їх потрібно вживати. Наприклад, в чотирьох яблуках міститься стільки ж цукру, скільки в одній великій пляшці газованої води. Але при цьому фрукти багаті вітамінами, мінералами і клітковиною.

Як потрібно їсти вуглеводи?

Фахівці радять вуглеводні продукти і страви розподіляти на різний час дня.

Наприклад, на сніданок йде тарілка грецького йогурту з 0,5 склянки чорниці і 1 нарізаним бананом (2 порції).

Другий сніданок: 1 груша, 1 яблуко або 2 клементина (гібрид мандарина з апельсином), це 1 порція.

На обід: салат з 0,5 чашки помідорів чері і чверті чашки смаженої солодкої картоплі в кубиках (3 порції).

Полуденок або закуска: жменя горіхів або насіння і 2 великі моркви (2 порції).

Вечеря: протеїнова страва (білкова), 0,5 склянки приготовленої кіноа, фарро (вид пшениці) або коричневого рису з подвійною порцією припущеної зелені (2 порції).