Дослідження того, як він впливає на артеріальний тиск проводилося португальським Політехнічним інститутом Коїмбри під керівництвом доктора Тельмо Перейри.

Експерти встановили, що щоденне вживання всього декількох шматочків чорного шоколаду знижує кров'яний тиск на кілька позицій всього за місяць.

Дослідники вважають, що це пов'язано з потужними антиоксидантними флаванолами шоколаду.

Переваги цього популярного продукту були ретельно вивчені, особливо щодо здоров'я серця. Флаваноли пов'язані з усім: від зниження резистентності до інсуліну до регуляції ваги і навіть більш швидкого загоєння ран.

Тому існує величезний науковий інтерес до того, яка кількість продукту, багатого флаванолом, впливає на благополуччя і роботу серця.

Щоб визначити це, учасникам щодня протягом місяця давали 20 г шоколаду з різним вмістом какао. Перша група з'їдала шоколад з 55-відсотковим складом, друга - 90-відсотковим.

У підсумку результати показали, що у всіх учасників відбулося зниження артеріального тиску. Однак у першій групі – на 2,4 мм. рт. ст., а в групі, яка отримувала шоколад з високим вмістом какао - на 3,5 мм. рт. ст.

Ці учасники також показали більш здорову частоту пульсу і шлуночково-артеріальний зв'язок, який свідчить про взаємодію між лівим шлуночком і артеріями, які разом качають кров.

Експерти вважають, що це, мабуть, сталося через зниження тиску в артеріях, а також їх розслаблення.

Вчені сподіваються, що їх результати допоможуть вживання шоколаду зробити одним з профілактичних заходів для досягнення здоров'я серця.