Високий артеріальний тиск може непомітно пошкоджувати організм, потім привести до інсульту, звуження артерій, серцевої недостатності, проблем з нирками, судинами очей, деменції та інших серйозних станів. Однак знизити його можуть продукти на столі гіпертоніків.
Швейцарський мангольд, шпинат, руколу, зелень ріпи, буряка, капусти і інші листові зелені овочі об'єднує наявність калію, який врівноважує електроліти в організмі і допомагає ниркам позбутися надлишку натрію. Щоденне споживання 4700 мг калію надходить з листової зелені. Тарілка вареного мангольду містить 960 мг калію, а шпинату - 839 мг.
У листовій зелені присутній також магній, який розширює судини. Порція шпинату містить 157 мг магнію. У шпинаті, руколі, селері та інших овочах містяться корисні нітрати.
Кабачки, гарбуз, батат. Одна запечена солодка картопля містить 926 мг калію, а в чашці сквошу (гарбуз-кабачок) міститься 896 мг.
Ягоди. Вони багаті поліфенолами і вітаміном С, які зменшують запалення в артеріях.
Квасоля і сочевиця - джерела калію і магнію. У чашці вареної сочевиці міститься 731 мг калію, вареної білої квасолі - 700-950 мг, і 120 мг магнію.
Овес цінний клітковиною бета-глюканом, яка допомагає знизити кров'яний тиск. Вівсяні пластівці містять 3,3 грама клітковини на третину склянки, вівсяні висівки - 6 г.
Буряковий і гранатовий сік містять нітрат, який розширює судини, а також калій і поліфеноли, які знижують тиск на 7,9 і 5,7 бала за три години після його вживання.
Лосось. 150 г цієї риби мають 2,1 г омега-3 жирних кислот, вживання три рази в тиждень знижує діастолічний артеріальний тиск на 2 бали.
Оливкова олія. За 2 місяці вживання знижує систолічний і діастолічний артеріальний тиск на 7,91 і 6,65 бала.
Фісташки. Вживання однієї порції горішків знижує систолічний артеріальний тиск на 4,8 бала.
Лляне насіння, завдяки високому вмісту клітковини, знижує тиск на 10 і 7 балів. Його можна додати в вівсянку або смузі, млинці, кекси або паніровку, як і насіння гарбуза і чіа (джерела магнію).
Молочні продукти низької жирності затримують настання гіпертонії.
Часник – суперпродукт для гіпертоніків. Його слід вживати в свіжому вигляді, тим більше буде надходити в організм цінної речовини аліцину.
Темний шоколад знижує тиск на 2,9 і 1,9 бала.
Чай з гібіскуса (суданська троянда) впливає таким же чином.
