Передбачити в житті все до дрібниць складно, особливо, якщо це стосується харчування і головним чином, якщо людина страждає від хвороб, які залежать від харчового поведінки.
Так, ризик діабету 2 типу можна знизити зміною способу життя і звичок харчування і запобігти симптоми і ознаки високого рівня цукру в крові. Як бути, якщо ви поза домом, а пора обідати? Фахівці проаналізували їжу, яку можна купити, і назвали китайські та індійські страви, які не зашкодять здоров'ю.
Якщо ви віддаєте перевагу індійській кухні, найкраще вибрати тандурі або тікку, оскільки вони печені і містять менше жирів, вважають фахівці британського співтовариства з діабету.
Курчата тандурі – популярна індійська страва пенджабського походження, що представляє собою мариновану курятину, запечену в печі тандурі. Для цієї страви птицю цілком або частинами маринують в йогурті з додаванням спецій.
Тікка Масала – індійська страва з шматочків курки з каррі в соковитому соусі червоного або оранжевого кольору на основі помідорів. Соус, як правило, кремовий, злегка пряний.
Варений або приготований на пару рис завжди краще для збереження здорового рівня цукру в крові, ніж плов або смажений рис. До цього добре додати салат і йогурт.
Уникати слід наана або чапаті. Це коржі, приготовлені з білого борошна з низьким вмістом клітковини і можуть просочуватися маслом. До того ж часто їх порція занадто велика.
Якщо ви віддаєте перевагу китайській їжі, то хорошим варіантом буде суп на основі бульйону, і, знову ж таки, рис, приготовлений у воді або на пару, а також тушковані овочі на гарнір.
Якщо є широкий асортимент закусок, подумайте, які з них можуть бути краще для вас.
Супи, овочеві палички з соусом, оливки, салати без м'яса, куряча тікка, шашлик на грилі і шейх-шейх - це, як правило, більш корисний вибір, ніж млинці з начинкою, самоса (смажене тісто з начинкою з картоплі, цибулі, гороху, сочевиці, м'яса або курки) і пакора (смажені в клярі овочі).
Любителям піци слід вибирати сорти з тонким тестом і скоринкою, і брати меншу порцію.
Врахуйте, що чіпси з товстою нарізкою - кращий вибір, ніж тонкі, оскільки вони вбирають менше жиру в процесі приготування.
Також пацієнтам, які страждають на діабет, важливо обмежити кількість солі, жиру і цукру в своєму раціоні.
