Лікарі радять їсти багато ріпчастої цибулі, цибулі-порею і часнику, щоб знизити ризик смертельного раку кишечника. Китайські дослідники привели аргументи, що оптимальною кількістю для цього є вживання цих овочів 35 фунтів на рік, або близько 16 кілограмів.
За статистикою, тільки у Великобританії діагностується 42 000 випадків раку кишечника в рік, помирає від нього близько 16 000 чоловік.
Згідно з дослідженням, всі види цибулі (порей, шалот та інші), а також часник успішно запобігають це захворювання без інших ліків і занять.
В ході дослідження, в якому взяли участь більше 1600 чоловіків і жінок, стало очевидно, що у тих, хто вживав більше всього цих овочів, ризик розвитку раку кишечника був на 79% нижче, ніж у тих, хто в своєму меню не надавав значення цим продуктам.
Раніше було показано, що біологічно активні сполуки в цибулі захищають від раку молочної залози і простати.
Старший автор останнього дослідження, доктор Чжі Лі з Першої лікарні Китайського медичного університету в Шеньяні, вважає, чим більше цибулі входить в раціон, тим краще захист від хвороби.
Дослідження, опубліковане в Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічної онкології, порівняло групу пацієнтів з раком кишечника з такою ж кількістю здорових людей, використовуючи опитувальник частоти вживання часнику та цибулі. На цій підставі і зроблені висновки, що вони є незамінними у харчуванні.
Доктор Лі зазначив, що спосіб приготування їжі також має значення. Наприклад, у вареній цибулі і часнику менша кількість корисних хімічних речовин, в той час як в свіжому вигляді вони набагато корисніші.
