Американське онкологічне товариство і Національний інститут раку нещодавно оголосили, що ожиріння є головною причиною п'яти форм і поширення онкології. Приблизно 36% американців у віці 20-39 років страждають ожирінням, і 40% випадків раку пов'язують з надмірною масою тіла.

Так провокується 60% випадків раку ендометрія, 36% - жовчного міхура, 33% - нирок, 17% - підшлункової залози, 11 % - різних форм мієломи.

Велика вага викликає посилення запалення, що побічно стимулює ріст ракових клітин за допомогою безлічі хронічних станів. Крім того, багато продуктів пов'язані з канцерогенами.

Однак вирішити цю проблему може правильне харчування, яке знижує ризик раку, діабету, депресії і збільшує тривалість життя.

В середземноморському харчуванні є всі переваги для здоров'я. Вплив риби, бобових, цільного зерна, оливкового масла і овочів призводять до зниження окисного пошкодження, запалення і ваги.

Вчені з Вашингтонського університету в Сент-Луїсі проаналізували 41 дослідження, засноване на зв'язках між їжею і депресією, і прийшли до висновку, що середземноморська їжа знижує ці ризики на третину.

Особливо важливі в ньому омега-3 жирні кислоти. Багато продуктів, з яких складається це харчування, підвищують настрій - авокадо, ягоди, помідори, волоські горіхи, боби і насіння.

Харчування у Середземномор'ї засноване на продуктах, які зазвичай вживають італійці і греки. Основа такого харчування - овочі, горіхи, насіння, бобові, картопля, цільнозернові вироби, зелень, спеції, риба, морепродукти і оливкова олія. Уникати слід червоного і обробленого м'яса, рафінованих продуктів і з вмістом цукру.