Какао - відмінна заміна гарячого шоколаду, особливо для хворих на цукровий діабет, підтвердили дієтологи.

Напій працює, як засіб, що знижує резистентність до інсуліну, що допомагає організму краще контролювати рівень цукру в крові. Звичайно, слід вживати його без цукру.

У складі какао знаходяться флаваноли, які мають вирішальне значення для запобігання росту глюкози в крові і сприяють вивільненню інсуліну.

Крім іншого, дієтологи радять готувати взимку тушковане м'ясо зі спеціями з додаванням овочів і бобів з низьким глікемічним індексом. З хліба добре вибирати зернові і цільнозернові вироби, з темних сортів борошна, в тому числі житнього, а також коричневий або дикий рис.

Такі спеції, як каррі, кориця, пажитник, перець чилі, гірка диня і куркума, також благотворно впливають на контроль рівня глюкози.

Для діабетиків виробляються спеціальні добавки, в яких використовуються традиційні лікарські трави, які поліпшують толерантність до глюкози.

Свою ефективність при діабеті показало й веганський стиль харчування, який знижує і рівень цукру в крові, і масу тіла.

Згідно з даними нового дослідження, у людей, які харчувалися рослинною їжею, спостерігалося підвищення рівня шлунково-кишкових гормонів, які допомагають регулювати метаболізм глюкози, секретувати інсулін, обробляти енергію і регулювати вагу.

Ці корисні кишкові гормони можуть допомогти знизити вагу, підвищити секрецію інсуліну, відрегулювати рівень цукру в крові і зберегти почуття ситості, зазначила Хана Калеова, яка очолила Комітет лікарів. Той факт, що їжа може збільшити секрецію цих здорових гормонів, має важливе значення для діабетиків.

У дослідженні одні учасники харчувалися веганськими стравами, інші - м'ясними і молочными. Групи розділили, враховуючи ожиріння, діабет і людей повністю здорових. Всі вони їли однакову кількість калорій і з рівним співвідношенням макронутрієнтів.

Дослідження додало більше доказів того, що рослинні дієти можуть допомогти в управлінні і запобіганні діабету 2 типу і ожиріння.