При діабеті ефективністю відрізняються багато дарів природи, в тому числі представники світу овочів і фруктів. Враховуючи, що діабетики повинні контролювати рівень цукру в крові, їм підходять не всі з них.
Однак цей плід, незважаючи на гіркоту і простий вид, люди люблять, і з задоволенням його вживають або просто так, або в салаті та інших стравах. Цей продукт з раціону - цибуля.
Крім смаку, вона містить велику кількість клітковини, заліза, калію, вітаміну С та різних необхідних мікроелементів, які сприяють здоров'ю. Для діабетиків вона допоможе найкращим чином - контролювати рівень цукру в крові.
За висновком клініки Майо, гіперглікемія і гіпоглікемія, якщо їх не лікувати, можуть бути небезпечними для життя, тому харчування відіграє ключову роль в управлінні діабетом. Багата поживними речовинами їжа і з низьким вмістом жирів і калорій, допомагає уникнути ускладнень, пов'язаних з діабетом обох типів. Такі продукти, як цибуля, є відмінним доповненням до столу, оскільки вони мають ефект боротьби з цукром в крові.
Цибулеві відносяться до роду квіткових рослин алліум. До нього входять також часник, цибуля-порей, звичайна ріпчаста цибуля тощо. Всі ці плоди вважаються одними з найкорисніших, тому вирощуються в усьому світі. Їх відрізняє низька калорійність, проте в той же час вони містять вітаміни, мінерали і потужні антиоксиданти, які сприяють зниженню ризику деяких захворювань, включаючи рак, хвороби серця, ожиріння та інших.
Чи доведено, що цибуля допомагає контролювати рівень цукру в крові при діабеті?
Згідно з дослідженням, екстракт цибулі знизив рівень глюкози в крові (гіперглікемія) і рівень холестерину у гризунів, які страждають від діабету. Це вказує на те, що овоч - ідеальний вибір при такому стані.
Допомагають контролювати рівень цукру в крові певні хімічні речовини в складі цибулі, і про це свідчать отримані дані ряду досліджень.
Так, цибуля містить різні необхідні мікроелементи, які різними способами сприяють зміцненню здоров'я. Зменшує симптоми діабету флавоноїдний антиоксидант кверцетин, який сконцентрований в ній у великих кількостях.
Крім цього, зниження рівня глюкози в крові у діабетиків 1 і 2 типу після вживання свіжої цибулі також відзначено і в іншому дослідженні, опублікованому в журналі Environmental Health Insights.
Таким чином, додавання цього гіркуватого, але корисного плода в щоденний раціон може стати відмінним доповненням до їжі, яка підтримує показники діабетиків в нормі.
Цибулю можна використовувати в якості основного інгредієнта, приправи і гарніру. Вона в будь-якому вигляді надає пікантного смаку різним стравам.
