Якщо ви не можете встояти перед жирною і нездоровою їжею, то вчені радять простий, але ефективний спосіб не спокушатися нею. Вони запевняють, що варто себе оточити її ароматами на 2 хвилини, і бажання з'їсти її відступить.
Це доведено в ході нового дослідження, коли людей оточували запахами полуниці, яблук, печива та піци.
Як стверджують автори, запаху цієї їжі протягом 2 хвилин було достатньо, щоб позбутися тяги до неї. При цьому аромат, який був присутній менше 30 секунд, тільки посилив апетит і змусив піддатися спокусі.
Експерти кажуть, що виробники освіжувачів повітря можуть розробляти засоби з ароматом їжі, які допоможуть приборкати бажання людей побалувати себе шкідливою смакотою, тим самим перемогти епідемію ожиріння в світі.
Провідний автор професор Дипаян Бісвас пояснив, що навколишній аромат може стати потужним засобом протистояти потягу до продуктів. Це походить від того, що мозок не обов'язково диференціює джерело чуттєвого задоволення.
Експерти з маркетингу Університету Флориди додали, що тонкі сенсорні стимули, такі як запахи, можуть більш ефективно впливати на вибір продуктів харчування дітей і дорослих, ніж обмежувальна політика щодо солі, цукру і жиру.
Отже, ті учасники, які вдихали запах нездорової їжі менше 30 секунд, не могли відмовитись від спокуси. Однак якщо аромат переслідував їх більше 2 хвилин, люди замість гамбургера або піци бажали спробувати фрукти.
Доктор Бісвас запевняє, якщо потерпіти ці 120 секунд, бажання до нездорової їжі відпаде.
Тим часом маркетологи запах вважають стратегічним інструментом для залучення клієнтів, стимуляції продажів, впливу на настрій і створення приємного і незабутнього моменту покупок.
Цим інструментом часто користуються в магазинах, супермаркетах, готелях, ресторанах і кафе, літаках та на стадіонах.
Наприклад, Самсунг використовує аромат дині, чиказький ресторан Alinea - палички кориці і гілки свіжого розмарину, інші виробники - запахи спалеого лаврового листя і нагрітої кінзи і багатьох інших.
